真空和面机是在真空状况下，进行和面的，工作效率会有很大的提升，做出来的面，也比较好吃，接下来给大家讲讲真空和面机的功能特点，请看下面详细叙述：
真空和面机的材料
真空和面机主体采用不锈钢制造。主要由机架、机体、和面箱、和面箱盖、液压动力系统、机械传动部分、真空部分、电控部分等组成。
真空和面机的功能
真空和面机主要适合搅拌各类高档面食、面点制品。速冻食品包括：各种面皮、面坯、包子皮、饺子皮、馄饨皮、拉条子、干湿面、面饼等。同时是各种保鲜面、乌冬面、速冻水饺、速冻馄饨等现代高档面食品，方便面、水煮面、蒸熟面、挂面、等各类面制品生产的理想设备。不仅适用于面制品行业中，根据面食产品所使用的小麦粉的特性，可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。
