选择我们的6大理由01操作简单无需大厨麦花香武汉热干面操作简单易，上手，的培训指导，核心技术几天就学会。02特色项目，南北兼容特色项目，拒绝因单一品种而流失的客源，项目多，品种丰富，选择多，不跑客。03区域保护更安心区域保护，不让一片区域出现多家同店面。让您更安心，放心的经营特色。04灵活选址不局限商业街，美食城，学校，社区，火车站，只要有人1流的地方，就可以成为焦点。05开业.上门指导从选址到开店经营，全程专人指导，无需担心初次开店经验不足。06投资小，回本快投入少，风险小，十几平米就能开店，成本低，好管理，区域垄断利润高，回本快。热干面应现制现售，调整煮烫时间实验人员在在超市、集贸市场、餐饮店等随机抽取4批次用于制作热干面的碱面样品，分别放置4小时和6小时后进行煮烫操作，煮烫温度时间分别设置为未煮烫、开水(90℃)煮烫4秒、开水(90℃)煮烫8秒 以及开水(90℃)煮烫15s用来模拟实际煮烫温度和时间，随后对面条上的微生物指标(菌落总数、大肠菌群)进行检测。微生物实验室工作人员付强奇介绍，商贩一般是凌晨4点左右泹面，市民一般是7点之后开始购买，取样放置过程主要是模拟从商贩泹面到市民购买时间段的卫生状况，以及烫面的过程。其中，微生物指标中的菌落总数、大肠菌群的测定是用来判定食品被细1菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。检测结果显示，碱面在室温条件下放置6小时以内，煮烫时间1低不少于8s，微生物指标(菌落总数、大肠菌群)控制情况较好。但如果煮烫时间缩短，灭菌效果不明显，微生物增长较快，一定条件下可能会导致微生物的超标，消费者食用微生物超标的食品很容易患痢疾等肠道疾病，危害人体健康，但煮烫时间过长，面条太软口感不好。付强奇指出，实验仅模拟了一般条件下的情况，即室温条件(25℃以下)，碱面放置时间及煮烫时间分别控制在6h以内及不少于8s，微生物一般能得到较好的控制，但在高温、高湿度或其他特殊条件下，建议减少放置时间及调整煮烫时间，尽量避免暴露在空气中放置，使热干面既能保持较好的口感又能将微生物指标控制在合格的范围内。 选择我们的6大理由01操作简单无需大厨麦花香武汉热干面操作简单易，上手，的培训指导，核心技术几天就学会。02特色项目，南北兼容特色项目，拒绝因单一品种而流失的客源，项目多，品种丰富，热干面招商，选择多，不跑客。03区域保护更安心区域保护，不让一片区域出现多家同店面。让您更安心，放心的经营特色。04灵活选址不局限商业街，美食城，学校，社区，火车站，只要有人1流的地方，热干面加盟，就可以成为焦点。05开业.上门指导从选址到开店经营，全程专人指导，无需担心初次开店经验不足。06投资小，回本快投入少，风险小，十几平米就能开店，成本低，好管理，区域垄断利润高，热干面加盟费，回本快。对于热干面来说，重要的是芝麻酱：纯黑芝麻磨成再以小麻油调和为上（当然这样成本太高了，现在哪有用纯黑芝麻酱的），白芝麻酱用一般食用油兑稀为中，次的就是用花生酱假冒的。所以，行家看芝麻酱的颜色，武汉热干面，基本也能知道这热干面地道不地道了。热干面的面也是有讲究的。武汉人好碱面，热干面便是直径约2毫米的碱面。在做之前，要先水煮至六、七分熟，然后摊凉，并同时用适量香油（现在几乎都偷工减料，用一般植物油）拌匀。在正式吃之前，再用沸水烫至全熟，拌上作料。地道的热干面只有以下作料：芝麻酱、辣萝卜丁（切碎）、盐、胡椒、葱花和油，再着个人喜好加入醋或辣椒油。一般做的好的店家还会用卤过牛肉的卤水调味。正宗的热干面吃法，是要在大开大合的吃完面后，用店家放在店里，一个小碳炉子上烧滚的开水冲碗，把碗里的油、酱、葱花、辣萝卜丁一股脑的喝下去。方此才是完毕。如果你受不了这样吃，便点一碗拿热水冲开的米酒佐食，也是正道。 武汉热干面、梦孜味餐饮、热干面加盟由武汉梦孜味餐饮管理有限公司 提供。武汉热干面、梦孜味餐饮、热干面加盟是武汉梦孜味餐饮管理有限公司 （whmzwcy.tz1288.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：李经理。同时本公司（www.whrgmpx.com）还是从事武汉热干面培训班，武汉热干面培训中心，武汉热干面培训机构的厂家，欢迎来电咨询。 产品：梦孜味餐饮供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
