酱油用的原料是植物性蛋白质和淀粉质。植物性蛋白质便取自大豆榨油后的豆饼，一品鲜，或溶剂浸出油脂后的豆粕，也有以花生饼、蚕豆代用，传统生产中以大豆为主；淀粉质原料普遍采用小麦及麸皮，也有以碎米和玉米代用，传统生产中以面粉为主。同时，在制曲及发酵过程中，从空气中落入的酵母也进行繁殖并分泌多种酶。也可添加纯粹培养的乳酸菌和酵母菌。由乳酸菌产生适量乳酸，由酵母菌发酵生产乙醇，以及由原料成分、曲霉的代谢产物等所生产的醇、酸、醛、酯、酚、缩醛等多种成分，虽多属微量，但却能构成酱油复杂的香气。由原料蛋白质中的酪氨酸经氧化生成黑色素及淀份经典霉淀粉酶水解为葡萄糖与氨基酸反应生成类黑素，使酱油产生鲜艳有光泽的红褐色。发酵期间的一系列极其复杂的生物化学变化所产生的鲜味、甜味、酸味、酒香、酯香与盐水的咸味相混和，形成色香味和风味的酱油。龙口市龙新酿造厂是一家生产、销售、服务、配送于一体的公司。本公司所有产品均为自己设计、研发、生产的。本公司拥有销售人员，确保食品安全、卫生、达标、合格，一品鲜电话，统一投放市场。味极鲜酱油，黄豆酱油，一品鲜酱油，香醋，白醋，黄豆酱，甜面酱，豆瓣酱等数十个品种，能满足家庭，超市，食堂，饭店等不同企业的需要。公司产品问世以来，广受社会各界的认同和欢迎，我们将以更高的产品诚招各地经销商。烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲；酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质；酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害； 味极鲜酱油精选黄豆；经传统工艺天然配制而成，是调味品的，氨基酸态氮含量达>1.2克/100ML营养价值极高，酱油标准是AN大于0.8。所以本身味极鲜就是酱油中的精品，再经过后期的调制，加入核苷酸，一品鲜团购，甘氨酸等一系列氨基酸成分。使酱油口感大为改善。酱油大都呈鲜艳的深红褐色，不混浊，无沉淀，无霉花浮膜，酱香浓郁，味鲜，咸淡适中，无异味。酱油容易发生霉变，应置于阴凉干燥处存储。保质期一般不6个月.好伙计酱油选用非转基因脱脂黄豆与小麦，以其的精酿工法，充分释放出豆麦天然鲜味和醇香。每瓶/桶好伙计酱油产品从选料到出厂都历经130多道工序的严格检测，一品鲜调味品，确保产品更加安全、可靠。精选非转基因脱脂黄豆，绝无添加香料香精、色素、人工合成甜味剂。酱油俗称豉油，主要由大豆，淀粉、小麦、经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂， 有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料民分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的口味，还能增添或改变菜肴的色泽。? 一品鲜调味品_一品鲜_好伙计(查看)由龙口好伙计食品有限公司提供。“酱油,醋”就选龙口好伙计食品有限公司（www.longkoufood.cn），公司位于：山东龙口市诸由观镇羊岚村，多年来，好伙计坚持为客户提供好的服务，联系人：吴旭源。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。好伙计期待成为您的长期合作伙伴！ 产品：好伙计供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
