下面谈谈煮羊肉和爆羊肉的去膻方法? ?有些不喜欢吃羊肉，羊肉多少钱，是因为羊肉有腥膻味。? ?如果烹调方法得当，使用的调料合适，常州羊肉，就会去掉腥味。方法/步骤将一只萝卜钻些孔，入锅与羊肉同煮；也可在锅中放几粒绿豆，都可除去腥膻味。? ?将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒少许（辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊），膻气也可减少。? ?将羊肉洗净切好，放入开水锅中，然后倒上一些米醋。一般1斤羊肉可放1斤水、0.5两醋。煮到开锅，取出羊肉，膻气便可解除。这时，将去掉膻气的羊肉红烧或者采取其他法均可。? ?烧、煮羊肉时，加入一定量的咖喱粉，也可除膻气。一般1斤羊肉放半包或三分之一包咖喱粉。锅内打底油，待油热，将羊肉下锅。羊肉炒至半熟，加米醋焙干。? ?醋的数量是肉的千分之一左右。然后加葱、姜、酱油、白糖、料酒、茴香子待调料，起锅时加青蒜或蒜泥。其腥膻味大减，味香醇。
羊里脊知识介绍：? ? ?羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。羊里脊是紧靠脊骨后侧的小长条肉，纤维细长，质地软嫩。适于熘、炒、炸、 煎等。羊里脊做法指导：1. 煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味；2. 吃涮肉时务必涮透；夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉；3. 羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，羊肉批发价格，否则炒熟后膜硬，吃起来难以下咽。羊肩肉的吃法? ? ?香辣嫩滑羊肩肉的做法步骤1先将羊肩肉切成粒状，羊肉销售，用孜然粉、生粉、生抽、白糖、料酒腌制备用。2将洋葱、甜椒、黄瓜切成粒。3烧热锅倒入适量橄榄油墨，把腌过的羊肩肉倒入大火炒。4炒至变色，加入甜椒一起炒片刻。5再将洋葱、黄瓜倒入一起炒。6调入少许盐、一小勺XO酱，翻炒均匀。7调入适量孜然继续翻炒均匀。8放入香菜即可熄火。 羊肉销售|常州羊肉|羊肉片(查看)由南京美事食品有限公司提供。羊肉销售|常州羊肉|羊肉片(查看)是南京美事食品有限公司（www.meimeiyang.cc）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：韩瑞瑞。 产品：南京美事食品有限公司供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
