餐具清洗消毒制度一、设有洗刷水池，盛放生、熟、荤、素食品的餐具要严格分开，重庆废旧厨具回收，摆放整齐，加工生、熟食品的菜墩、刀用具要有明确标志；要经常消毒，保持用具整洁、干净，做到清洁卫生、专人负责，使用洗涤剂、应当对人体完全无害。二、操作台、货物架、售货台、各类粥车、汤桶、淘米桶、洗碗盆等餐具、用具要保持清洁无灰尘、无油污；洗菜池、盆、筐等要无泥沙、无脏垢、无异味。三、盛装食品所用盆、盘等餐具和生产加工用具要生熟分开，各种容器均保持干净、清洁，不得直接落地放置。四、公用餐具和用具做到每餐必须消毒，消毒时间每次不30分钟，出售食品必须用售货工具；餐具的消毒选煮沸消毒100℃ 10分钟、蒸汽消毒100℃ 15分钟，也可用有效含氯溶液浸泡30分钟，后再用净水冲洗干净。五、对餐具和盛放直接入口食品的容器必须清洗干净，保持干燥，食品包装材料必须符合食品卫生要求。餐具清洗消毒应严格按照一刮、二洗、三冲、四消毒、五保管程序进行。一刮：将剩余在餐具内的食物残渣刮入废弃桶内。二洗：将刮干净的餐具用洗涤剂清洗干净。三冲：将经过清洗的餐具用流动水冲去残留在餐具表面的碱液或洗涤剂溶液。四消毒：采用有效的消毒方法杀灭餐具上的微生物或病毒，五保：将消毒后的餐具及时放入餐具柜内保存备用。保洁柜要定期清洗、擦拭，保持清洁。六、厨房用具（砧板等）和餐具每餐做到一洗、二刷、三冲、四消毒，厨具回收，清洗后存放在保洁橱内或有盖保洁柜中。七、严格按照各室功能和食品加工流程：生进、熟出进行操作，烧煮好的食品从传递窗口进入备餐间。八、各餐间消毒灯定员定时开关，重庆饭店厨具回收，随手关闭备餐间门窗，防止蚊蝇叮咬食物和掉入食物中。九、严格执行“五四”制度：（四不制度、四隔离制度、四过关制度、四定制度和四勤制度） 主要回收项目如下：1、金属设备：变压器，机床，锅炉，铜、铝、铅、锌、报废设备。2、办公设备：老板桌椅、办公桌椅、复印机、电脑桌文件柜，集成电路，屏风隔断、家用电器。3、家电类：废旧冷冻设备，空调系统，柜机，挂机，窗机，电动工具发电机，变压器。4、家具类：床/床垫 柜子 桌子 椅子/沙发 居家用品/家纺 茶几等家具/家居5、积压库存：仪器仪表，办公文教用品，通讯工业设备，家居用品，机械设备，积压库存生产资料，包装制品，库存积压物资，建筑水暖器件。6、废旧厨具：菜架 ，冷藏柜，灶，操作台。本公司以快捷、诚信、可靠的服务，免费上门估价，现金支付。主要回收项目如下：（1）酒店厨房设备：四开门冰柜，六开门冰柜，不锈钢冷藏操作台（雪柜）、双炒炉、海鲜蒸柜，调料台（拼台）、工作台（打荷台）、水槽（水池）、菜架（货架）、吧台、酒水柜、展示柜、高低床、盘子碗、空调及餐桌椅等；（2）蛋糕房设备：电烤箱、煤气烤箱、（搅拌机）打蛋机、和面机、压面机、发酵箱（醒发箱），分团机，面包切片机，开酥机（酥皮机），烤盘架，蛋糕展示柜（冷柜），蛋糕模具等；（3）奶茶西餐厅设备：餐桌餐椅，重庆厨具回收公司，沙发，卡座，咖啡机，展示柜，沙冰机，制冰机，全自动封口机，果糖定量机，水吧操作台，收银机（收款机）、烤箱、油炸锅、冰淇淋机，微波炉，奶茶桶，开水器等；（4）包子馒头设备：蒸锅（蒸包炉），蒸笼，压面机，和面机，案板，馒头机，包子机，饺子机（5）制冷设备：冰箱冰柜，冷柜，空调、空调、压缩机等。还有种种与餐饮行业相关的食品机械，制冷设备，不锈钢制品，电线电缆等都在回收范围内。 重庆废旧厨具回收_厨具回收_重庆黎氏厨具由重庆黎氏物资回收有限公司提供。重庆废旧厨具回收_厨具回收_重庆黎氏厨具是重庆黎氏物资回收有限公司（www.lishiwzhs.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：黎仕。 产品：黎氏厨具回收供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
