散白酒一般在商店或者是在专卖店里看到的多，在超市里我们一般都会看到成瓶的，而在买白酒的店里都会看到一坛坛的闻着就有想的欲网，那你知道收藏多少度的酒好吗？下面就让正旺酒业带你了解一下！白酒收藏的文化价值是选择时的重中之重。白酒收藏要重点关注4个要素：一是度数，只有50度以上的白酒才有收藏价值；二是时间，存藏时间越久远的藏酒价值越高；三是数量，供给的数量有限，现存的数量越少的藏酒越珍贵，价值越高；四是出身，出身名门、历史悠久、美誉、诚信清白的藏酒越发可贵；50度是白酒的分水岭。50度以上的白酒一般由纯粮酿造，适合长期收藏，而低度酒乙醇含量低，如果密封不严容易变质，挥发变酸。其次，从饮用上来看。一般高度酒的口感更加香醇。 酿酒历史源源不绝，酿酒文化博大精深，我们平时会在专门卖散白酒的店里或者是一些小商店里都是有卖散白酒的，通常都是用来批发或是按斤来卖的，下面就让正旺酒业带你来了解一下散白酒的分类特征！按香型可分为：①浓香型(亦称泸香型、五良液香型和窖香型)白酒。②清香型(亦称汾香型、醇香型)白酒。③酱香型(亦称茅香型)白酒。④米香型(小曲米香型)白酒。⑤其他香型(亦称兼香型、复香型、混合香型)白酒。按产品档次可分为：①高当酒。是用料好、工艺精湛、发酵期和贮存期较长、售价较高的酒，如：名酒类和特曲、特窖、陈曲、陈窖、陈酿、老窖、佳酿等。②中档酒。工艺较为复杂、发酵期和贮存期稍长、售价中等的白酒，如：大曲酒、杂粮酒等。③低档酒。亦称大路货，如;瓜干酒、串香酒、调香酒、粮香酒和广大农村销售的散装白酒等。⑹按酒精含量可分为：①高度酒(主要指60°左右的酒)。②降度酒(一般指降为54°左右的酒)。③低度酒(一般指39°以下的白酒)。现在在商场上常见的都是成品酒，散白酒厂家，还有一种白酒与成品酒相对的就是散白酒，也就是散装的白酒，区别就是没有包装，但是白酒的酿造历史是一样的，下面就让正旺酒业带你来了解一下散白酒的历史介绍！ 酿酒有两个生物化过程：一是淀粉糖化，二是酒精发酵。这两个过程必须由糖化菌来进行，一千多年前的殷商武丁时期就已经掌握了微生物“霉菌”生物繁殖的使用麦芽和谷芽制成，散白酒供应，作为糖化发酵剂来酿造，使用谷物糖化发霉和酒精发酵起来，一起酿酒了。可见，我国是世界上很早以制曲酿酒的。殷商，漯河散白酒，我国已摆脱酒的原始酿造，开始进入制曲酿酒的阶段。《尚书》上记载商王武丁和他的大臣对话：“若作酒醪，尔惟曲蘖。”曲蘖就是酒曲，是种制酒的糖化发酵剂。这就是说在距今3200多年前，散白酒批发，我国已经成熟地用酒曲来酿酒了。酒曲酿酒，糖化与发酵两过程为一体，被称为“复式发酵法”，一直是我国具有民族风格的谷物酿酒技艺的源泉，又是世界酿酒上的空前创造。西方各国的主要谷物酒，长期沿用麦牙糖化加酵母的酵造法。直到19世纪90年代，法国人卡尔迈特由我国引进酒曲，从中分离出糖化力强并能起酒化作用的霉菌菌株，应用于酒精生产上，名曰“阿米诺法”，才突破了西方以麦牙糖化剂酿酒的传统工艺。 ? ? ?白酒历史悠久，沸点白酒网认为酒作为传统文化之一，我们更应该注意酒文化的传播传承，白酒也是非常值得重视的精神文化与物质文化的综合体。 产品：正兴旺供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
