虾皮虾皮是一种食材，主要是由毛虾加工制成。虾皮铁、钙、磷的含量很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克，每100克虾皮含39.3克蛋白质。虾皮虾皮是食品中的百搭”，无论什么菜肴都可配它。如吃饭时，取一把虾皮洗一下，加点精盐、香油、葱花、紫菜，用开水一冲，就成了一碗色香味俱佳的鲜汤。 ? 家常菜中的虾皮烧豆腐、虾皮炒大葱、虾皮烧冬瓜、虾皮萝卜汤、虾皮粉丝汤、虾皮烧茄子、虾皮蛋汤、虾皮拌菠菜等等，均不失为美味佳肴。 ? 用虾皮包馄饨、饺子，不但味道好，营养价值更高。 ? 就连小吃，如咸豆浆、豆腐脑等食时放一些虾皮，味道也更好。 ? 日本人对虾皮特别青睐，每餐必有的酱汤中总是少不了要放些虾皮，即使做工讲究的寿司也要用虾皮作配料。 ? 虾皮肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，老年人在做菜时放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。对于失去咀嚼能力的高龄老人，可把虾皮放在微火上烤干、压碎，制成营养皮粉，撒在粥里。 虾皮小虾皮怎么吃呢？小虾皮的吃法多样，且做法简单，加在汤里能提鲜，做菜的时候加一点，虾皮，更能增味，那么小虾皮要怎么吃呢？下面妈网百科就为大家介绍几道小虾皮的家常做法！虾皮做法一：香辣肉丁虾皮材料：花椒，干辣椒，肉丁，虾皮.，香干，盐，糖，酱油，香油，香菜做法：1、爆香十几个花椒和几个干辣椒.炒掉；2、把腌好的肉丁下锅爆炒.下洗净的虾皮.再放香干.都炒干；3、用盐/酱油/一点糖调味.起锅前放点香油和香菜。虾皮做法二：油酥虾皮紫菜汤材料：虾皮，紫菜，大骨汤，鸡蛋，大蒜。做法：1、将大骨洗净，过开水洗净血污。2、加姜片小火熬制2小时。3、取适量汤水，烧开。4、放入紫菜，鸡蛋打散，虾皮有什么营养价值，加盐味精。5、起锅后放入油酥虾皮和蒜花即可。虾皮大多人炒菜﹑煲汤﹑包饺子﹑蒸包子的时候，都有个习惯，选购虾皮，放点味精或者鸡精提提味儿，但是呢，有的人不喜欢那个味儿，或者担心长期吃会对身体有什么影响。今天呢，就给大家介绍了一种健康的家庭佐料，虾皮味精。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，而且价格便宜。在做菜，煲汤的时候放上一点，即可以提鲜，又可以补充蛋白质和钙。虾皮1、虾皮一定要用水冲洗后再浸泡，中途换3～5次水。虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟。虾皮个小皮薄，泡太久了，许多水溶性的营养物质也会析出、流失。2、炒的时候一定要用小火，火大容易炒糊，炒糊后会影响口感。3、除了虾仁也可以加入香菇，小鱼，冰糖，一起用搅拌机打粉，做出来的不仅味道鲜美，虾皮虾米，而且营养丰富。4、一次性不要做太多，由于自己做的东西不放防腐剂，密封保存，放冰箱多一个月。 选购虾皮、富华海产品加工厂(在线咨询)、虾皮由阳西县上洋镇富华海产品加工厂提供。选购虾皮、富华海产品加工厂(在线咨询)、虾皮是阳西县上洋镇富华海产品加工厂（www.xiapi88.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：陈女士。 产品：富华海产品加工厂供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
