承德向往商贸有限公司(xiangwangdao.com)坐落于河北 承德 河北承德双桥区城市之光A座3201室，联系人：杨雪飞 承德市平泉县被农业部授予“平泉香菇”农产品地理标志证书，有效提高平泉香菇的度，为打造食用菌之乡奠定基础。 近几年，平泉大力发展食用菌循环经济，强力推进绿色食用菌产业发展。不断引进外地优良品种，发展自身特色新品种，形成了香菇、滑子菇、黑木耳、平菇等多品种相补充，长短周期相结合 承德特产，多模式周年生产的发展格局。成立了食用菌科研所、食用菌研究会、生产力促进中心等科研机构4家，并加强与农科院、农业大学等科研院所的合作，先后引进新品种10多个，研发、推广新技术20多项 承德特产价格，如反季滑子菇栽培、废料再利用开发草腐…… 山庄老酒的属地——平泉地处河北省东北部，燕山山脉末端，山清水秀，气候宜人，自古就是天然酿酒的好地方。?
山庄老酒是以高粱为主要原料，小麦和大麦、豌豆混合配料酿制而成的。其技艺首先是培制中、高温曲，而后采用中、高温大曲并用续糟（或渣）配料，清蒸混烧 承德特产专卖，经发酵缓火蒸馏，掐头去尾，中温流酒，分段摘酒。，取其精华，陶罐密封，适温贮存，贮存4年以上。?
山庄老酒酿制技艺的发生、发展，经历了清代初年的产生、形成期，清康乾盛世至清末的成熟、兴盛期，民国至建国初的冷落、沉寂期，建国初的新生、转折期，建国后到上世纪九十年代的抢救、复苏期，以及上世纪九十年代末到现在的弘扬、振兴期。山庄老酒酿制技艺自上世纪九十年代末开始，有了新的发展。1999年 承德特产咨询，山庄老酒成为河北省名牌产品，“山庄”商标成为河北省商标。2005年，山庄老酒被认定为地理标志产品（原产地域保护产品），2006年，山庄商标被认定为“商标”。?
山庄老酒酿造技艺，是民族的传统手工技艺，是古老酿酒技艺的遗存，对研究北方乃至我国白酒的起源与发展传承，具有深远的历史意义；同时，由于其兴盛于康乾盛世，对酒文化以及社会文化的沿革起着重要的作用，文化价值珍贵；山庄老酒凭借其的而深受广大消费者青睐，对其酿造技艺及酒中微量成分的细致研究，同样具有较高的科学价值。?
山庄老酒为地理标志保护产品
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