大米是不是级别越高越有营养?大多数人都会说当然是级别越高越好了。事实上我国是按照大米的精细度来给大米分的等级，等级高的只是加工的更为精细而已。现在都倡导吃粗粮是因为营养大多都聚集在外面的膜和皮上，所以恰恰相反等级越高的大米，营养价值会越低。那么我们在挑选大米是有什么方法挑选好的大米呢？1.挑选硬度高和透明度强的大米，因为这样的大米蛋白质含量高，河南籼米批发市场，一般新米比陈米硬，河南籼米批发加工，含水量低的米比含水量高的米硬，晚米比早米硬。2.如果大米表面有横裂纹，这说明大米在干燥时发热了，大米收缩失去了平衡，营养物质就会流失。3.大米发黄是因为大米的营养物质发生了化学反应，这样的米味道较差，如果这样的米含量挺多，就说明它的质量较差，营养较小或者几乎没有。4.颜色发暗，有白沟的大米是陈米，量越多就说明大米时间越久，也可以闻闻，如果有发霉的气味就说明是陈米或者是没有晒干的大米。
如何巧蒸米饭？1煮饭时，加少量盐、少许猪油，饭会又软又松；滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；2加热时间过长，维生素B1损失会超过30%，如果撇去米汤水，河南籼米批发厂家，维生素损失超过40%；3米饭做夹生了，新乡籼米批发，可倒点米酒，再煮一会便可改善；4蒸剩饭时，可往水里放点盐，吃时口感像新饭；5做米饭尽量用“蒸”，蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质，18%的维生素B1。 新乡籼米批发,【宴宾米业】,河南籼米批发加工由河南省宴宾米业有限公司提供。河南省宴宾米业有限公司（www.Yanbinmiye.com）实力雄厚，信誉可靠，在河南 郑州 的大米等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善理念将引领【宴宾米业】和您携手步入，共创美好未来！ 产品：【宴宾米业】供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
