焖炉烤鸭焖炉烤鸭是凭炉墙热力烘烤鸭子。炉内温度先高后低，烤出的鸭子外皮酥脆，内层丰满，肥而不腻。便宜坊烤鸭店的焖炉烤鸭的特点是“鸭子不见明火”，是环保型烤鸭。鸭子表面受热均匀、耗油量小，形成外烤内煮之势，故而减少了明火烤制易产生致ai物的现象。鸭子烤成后色泽红亮，外皮酥，内层嫩，肥瘦适中，天津御品烤鸭，不柴不腻，入口即化。烤熟的鸭子要切片上桌。切片技术要求很高，每只鸭要片出108～120片左右（其中皮肉均有的至少要有80%），鸭片呈杏叶状，北京烤鸭价格，大小一致、薄厚均匀，片后鸭架子干净整齐。佐餐的辅料是葱段、黄瓜条和甜面酱。主食则为荷叶饼或空心烧饼。吃烤鸭是很有讲究的。吃烤鸭时，要先把一张荷叶饼放在小吃盘里，夹上几片烤鸭肉，烤鸭，蘸上甜面酱，加上几根葱白，然后把薄饼卷起来吃，油而不腻，酥脆爽口。 烤鸭制作鸭百万的烤鸭与传统烤鸭的原料是大都相同的，都是选用鲜壮的北京填鸭。所不同的是，它是有配方的“配方”烤鸭，创造性地先将洗净的白条鸭用天然药材丁香、八角、花椒、砂仁等10多种香料腌制数小时，然后将鸭身在通风处自然晾干后，天津烤鸭价格，再在鸭身上擦上蜂蜜，才入铁烤鸭炉，烤制时间长达五六十分钟，使鸭百万烤鸭拥有鸭形饱满、色泽金红、皮脆肉香的优点。 天津御品烤鸭_鸭百万_烤鸭由天津鸭百万餐饮管理有限公司提供。天津鸭百万餐饮管理有限公司（www.yabaiwan.com）是天津 天津市 ,宾馆、餐饮的，多年来，公司贯彻执行科学管理、发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在鸭百万领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创鸭百万更加美好的未来。 产品：鸭百万供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
