酷热的天气来一份筋道滑爽的凉皮，定能让人食欲大开，凉皮的种类也有多种。（一）彩色凉皮我们采用天然色素，比如红苋菜、菠菜，紫甘蓝，火龙果汁、胡萝卜等，根据大家的喜好可以做成不同的颜色，今天我们用的是紫甘蓝和菠菜主料：菠菜汁200克、紫甘蓝汁200克、水200克、高筋面粉300克、玉米淀粉30克辅料：精盐3克，料汁适量制作步骤：1：紫甘蓝去掉老叶，洗净，切小块，放入榨汁机，榨出汁2：菠菜洗净，切的略微短一些，同样放入榨汁机中，榨成汁，石河子凉皮技术培训，3：把100克高筋面粉加入10克生粉和一点盐，凉皮技术培训实体店授课，加入200克紫甘蓝汁，搅匀。要多搅一会，确保成为顺滑可以流动的状态。搅拌的过程大约要在5分钟左右4：再100克高筋粉加入10克生粉和一点盐，加入200克菠菜汁。同样制成顺滑的菠菜面糊5：把100克高筋粉加入10克生粉和一点盐，加入200克清水，制成白色面糊6：选择不沾的披萨盘，刷一点点油，舀一勺面糊，从中间注入盘子，晃动盘子使面糊铺满盘子7：蒸锅加水烧开，放入盘子盖盖蒸2分钟即可蒸好的凉皮会鼓起大泡，这样就表示熟了透亮的紫色凉皮 面筋凉皮的做法热热的夏天适合吃凉皮了。突然很想吃面筋凉皮但附近又没现成的可买怎么办？不如试试自己做吧。到菜市场买好凉皮、面筋以及一些时令蔬菜，我们就可以自己动手做一道香喷喷的面筋凉皮了。食材：主材：普通面粉500克。配菜：黄瓜1条、胡萝卜1/2根、香菜适量，油盐少许。做法：1、和面。在面粉里加少许盐，和面时一点一点地加水，揉出的面软硬适中，并且把面团揉光滑以后再用保鲜膜包着，放置1小时醒面。2、洗面筋。在一个大容器里加适量水，把面团放进去搓揉，把洗出来的面粉水用滤网隔渣，倒到另一个容器里；然后继续加水搓揉，凉皮技术培训学习，如此反复几次，直到水由浊变清，并把洗出来的面粉水都过滤倒在一起。洗完剩下的那团面筋加点泡打粉抓均匀（不放发粉也行），蒸熟或直接扔在水里煮熟后切丁，水面筋就做好了，留着备用。3、制作面浆。面粉水静置6到8个小时，也可以静置一晚上，沉淀后把上面的清水倒掉，大概倒剩1、2厘米高的水，然后将下面沉淀的粉搅拌均匀，得出浓稠的面浆。4、热平底锅，刷油，倒入一勺面浆，面浆的量是刚好铺平平底锅就好，面浆倒入后迅速抖动平底锅，凉皮技术培训哪里有，让面浆均匀平铺其上。5、加盖等20秒左右，直到面浆成形变成半透明状的面皮并在锅里鼓起，准备一只大而平的碟子，把面皮迅速倒在碟子上，注意动作要快，不要把面皮倒成一团。 ... 凉皮技术培训哪里有_石河子凉皮技术培训_王家餐饮(查看)由新疆王家餐饮管理有限公司提供。新疆王家餐饮管理有限公司（www.wangjiacanyin.com）是从事“新疆小吃培训学校,椒麻鸡培训,手抓饭培训,拌面培训”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：王强。 产品：王家餐饮供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
