制作过程:将一条三斤重的草鱼杀好洗净，沿鱼身纵向剖开，在鱼全身撒盐，然后用烤架把鱼放在炉上烤。因为用的是木炭，所以烤出来的鱼有一股天然的清香。烤鱼师傅一边烤一边在鱼身刷上香油和由孜然、大料等十余种香料调磨成的调味粉，大约十几分钟后，鱼便烤好了，正宗纸包鱼加盟，师傅把提前炒好的汤料往鱼身上一淋就立刻上桌，这样有效地保持了鲜味。 装鱼的盛具有几层:下面是个铁托盘，纸包鱼，里面有些水;中间是个正在燃烧的碳炉，吐着丝丝蓝火;烤鱼就在碳炉上面的铁盘里，被干椒、花椒、豆豉、魔芋、芹菜、香菜叶、葱等配料掩盖着，只看清鱼头和鱼尾，把配料搛开，下面是脆脆黄黄、烤得已有些卷边的鱼皮。其实这可以算作一种烤鱼配汤锅的吃法，纸包鱼加盟，炭火在加热过程中，汤汁里的味道会逐渐渗进鱼肉中，越吃越有味，而如果没有汤，鱼不但不够鲜，还很容易粘到铁板底上变糊。 鱼上桌时热气腾腾，筷子一拨拉香气就袅袅地窜上来，诱得人舌头直打结。又脆又焦的鱼皮浸在汤汁里浓香四溢，对味蕾极具吸引力。鱼肉则雪白酥嫩，搛一块进嘴里，味清鲜略回甜，有嫌口味不够重的，就将它放在汤里蘸一下再吃，让麻辣丝丝渗入鱼肉纤维里，实在过瘾。就是平常不爱辣的，受了这美味诱惑，也会一箸接一箸地下筷，一边吸溜溜吐着舌头直喊辣。吃到时，汤汁还是用微火滚着，一部分却已融为鱼本身，雪白鱼肉渐渐转成酱黄色，味道更咸更浓了，而芹菜、魔芋等配料吸足了汤汁，变得格外香鲜，用来下米饭是再好不过的。在吃完烤鱼后意犹未尽之余，把煮好的面条放进汤里搅拌，让其充分吸收鱼鲜，吃得让人直吞舌头。更有省俭、偷懒的人，把剩下的鱼汤打包带回家煮面，乐颠颠地想，明天又多了顿美味早餐。吃了烤鱼再喝点豆花，既饱啖美味又不会上火。. 万州烤鱼采用“先烤后炖”的做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。晚清年间，加盟纸包鱼电话，重庆名厨叶天奇的后人中出了一位聪慧女子。由于叶家的厨艺一向传男不传女，所以只授了她一些家常菜的做法，聊以侍候一家老小的日常餐饮。而她的父亲只在逢年过节时方才显山露水、上灶炒菜。 秦瑞祥(图)_纸包鱼加盟_纸包鱼由西安商容仓餐饮管理有限公司提供。行路致远，砥砺前行。西安商容仓餐饮管理有限公司（www.xaqrx.com）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为其它较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功! 产品：秦瑞祥供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
