凉皮制作方法??步骤1、在面粉里加少量盐，和成面团，盖上湿布醒30分钟左右2、将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器里3、重复重复再重复，高邮凉皮那家好吃，直到水不再浑浊，高邮凉皮，剩下那一下块黄黄的东东就面筋啦，在面筋里加点发酵粉抓匀，上蒸屉，足气蒸20分钟，晾凉后切片（PS：也可以不蒸，用油炸下，然后炒着吃，味道也不错）4、然后就是所得面糊啦，让其静置分层，凉皮，一般至少要沉淀3小时，偶是头天晚上洗好，第二天才蒸的，面糊沉淀的时间越长，做出的凉皮儿越筋道。5、沉淀完成后，把上面的清水倒掉，用勺子把下面的沉淀搅匀，高邮凉皮一份多少钱，就可以蒸了。 麻酱凉皮 一种典型的清真吃法。其做法较简单，把面粉调成糊状，盛入特0制的金属凉皮箩里，摇支凉皮萝使面精平平地铺在箩底，然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时，把面皮切成半厘米宽的条，一般加辅料为黄瓜丝，调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。? ? ? 制成的面皮切成细条，放在碗里，配点豆芽或黄瓜丝，加上蒸熟切成条的面筋，倒入用花椒、茴香等熬制的汤，再调入盐、酱油、蒜水、香油或麻汁酱、味精、油辣子、熟碎花生米、酸菜、香菜末等调料，拌匀后即可食用，具有清滑筋道、香辣刺激、爽口开胃的特点。凉皮? ? ? 在陕西农村，也有用小麦面蒸凉皮的，农村人一般叫酿皮。酿皮的吃法和做法和米面皮无差异。但在西安回民中，酿皮的吃法却与众不同，它除了放醋、盐、味素、辣椒油外，还要放芝麻酱，吃来又别有风味，所以在西安，人们又把回民的这种凉皮叫做麻酱凉皮。 秦镇米面皮和汉中米面皮的区别主要在软硬和调料上，尤其是在辣椒油的制作上十分下功夫。辣椒油是凉皮调料中关键的，好吃不好吃主要取决于辣椒和辣椒油。 凉皮|周氏食品|高邮凉皮由仪征市周氏食品有限公司提供。仪征市周氏食品有限公司（www.yzzssp.com）是江苏 扬州 ,粉丝、粉皮的，多年来，公司贯彻执行科学管理、发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在周氏食品领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创周氏食品更加美好的未来。 产品：周氏食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
