濮阳南乐茂源肉食培训中心，培训各种熟食技术。如:卤鸡爪培训、卤下水技术培训、卤猪头肉、酱牛肉，烧鸡培训等 。一对一培训，学会为止，欢迎咨询，今天做啤酒鸡爪：啤酒凤爪鸡爪 / 500ml啤酒 / 辣椒酱少许（可忽略)红烧酱油半勺 / 料酒1汤勺 / 姜3片调料包（看小贴士） / 冰糖3-4颗 / 鸡粉1.鸡爪剪去指甲、清水洗净沥干水备用2.热锅，适量油小火煎香料3.放入生姜、辣椒酱翻炒4.中火放入鸡爪翻炒均匀，倒入红烧酱油翻炒5.放入几颗冰糖，料酒淋锅翻炒6.倒入啤酒，与鸡爪齐平，大火烧开，xiao火焖煮40分钟左右7.入少许鸡精，大火收汁，轻晃锅，尽量不要翻炒，卤鸡爪怎么做，保持外皮完整性，趁热食用小贴士：1.1汤勺=10g调料包内容家庭常用即可调料包适量（干辣椒适量、花椒麻椒各10颗、八角1颗、甘草3片、香叶3片、小茴香适量）2.酒不要过多，影响后期收汁，怎样卤鸡爪，焖煮时间，可自行调整
鸡爪 也称“鸡掌”“鸡脚”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，卤鸡爪，胶质大。常用于冷盘、煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。鸡爪还广为商家制作成冷藏真空包装食品。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，秘制卤鸡爪，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。濮阳南乐茂源肉食培训中心，培训各种熟食技术。如:卤鸡爪培训、卤下水技术培训、卤猪头肉、酱牛肉，烧鸡培训等 。一对一培训，学会为止，欢迎咨询！“如果你吃惯了卤水的、红烧的或是焖的鸡爪，来一道微辣的凉拌鸡爪，煮熟后放凉加入调料拌匀味道绝dui的好，可以当下饭菜，也可以当零食，下饭又下酒....... 我做的只是微辣的口感，也可以做成大辣或是麻辣味的，随个人喜欢只加的调料稍不同。今天分享的这道香辣凉拌鸡爪，喜欢的朋友不烦回家尝试一下，对照下面所用的材料和步骤，会带给你一份舌尖上的享受” 秘制卤鸡爪_卤鸡爪_南乐熟食培训中心由南乐县茂源肉食店提供。秘制卤鸡爪_卤鸡爪_南乐熟食培训中心是南乐县茂源肉食店（www.myrspx.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：张老师。 产品：肉食培训供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
