食材准备主料：草鱼1条辅料：油适量，盐适量，芹菜2根，花生仁100g，泡椒20个，泡姜1块，自制剁椒1勺，干辣椒8个，纸包鱼，干花椒1小把，料酒适量，红油适量，香菜适量，纸包鱼加盟热线，大蒜6瓣，大葱1段制作步骤1.草鱼清理干净2.将草鱼的筋抽掉3.两面各切几刀4.加入适量料酒、盐、自制剁椒，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两个小时5.准备好其他材料6.泡姜、大蒜瓣切成片、大葱切成段、泡椒切成小段、芹菜切成丝7.花生仁放入烤箱中层，上下火，120度，烤10分钟，正宗纸包鱼加盟，然后去皮待用8.烤盘上铺上锡纸，铺上适量葱姜蒜9.锅里倒入适量油，下入干辣椒和干花椒，爆香10.倒入泡椒和自制剁椒，炒出香味11.在鱼的身上淋上一层做好的泡椒混合材料，翻一面放在铺好葱姜蒜的烤盘里，倒入剩下的材料，撒上葱姜蒜12.放入预热的烤箱中层，220度，上下火，烤40分钟，中途刷一次红油13.加入芹菜和花生仁，再刷上红油，再烤5分钟14.出炉了，撒上香菜上桌[1] 香蒜纸包鱼的做法 1.罗非鱼去鳞去鳃去内脏后冲洗干净，在鱼身两面各划几刀，大蒜区皮切碎，青柠檬榨汁备用; 2.将鱼露、生抽、白兰地、蚝油、柠檬汁、红糖放入碗中混合成调味汁; 3.罗非鱼放入一张大锡纸上，用蒜末将鱼身内外涂抹均匀，浇上一大半的调味汁，鱼身内外再放上少许香茅草和指天椒; 4.将锡纸四周折起把鱼包住，烤箱预热190度，将鱼放入烤盘上，纸包鱼加盟，送入烤箱中层，烤15-20分钟，将鱼取出; 5.打开锡纸，浇剩余的调味汁，撒上黑胡椒碎，烤箱调至200度，继续烘烤5-8分钟即可出炉。 小诀窍 1、除了罗非鱼，这道菜还可以用鲈鱼、桂鱼、鲫鱼、或鲤鱼来做。 2、青柠檬的味道清香，买不到可以用普通的柠檬代替。 3、买不到新鲜的香茅草可用干的香茅代替，就是气味会稍逊色一些。 4、烤鱼的时间还要视鱼的大小以及烤箱的温度适当调整一下。 纸包鱼加盟|秦瑞祥|纸包鱼由西安商容仓餐饮管理有限公司提供。西安商容仓餐饮管理有限公司（www.xaqrx.com）是陕西 西安 ,其它的，多年来，公司贯彻执行科学管理、发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在秦瑞祥领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创秦瑞祥更加美好的未来。 产品：秦瑞祥供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
