?高端调味品究竟“高”在哪？? ? 油盐酱醋等调味品在我们的日常生活中占有很重要的位置，价格也一直很便宜，但是近这些调味品中也出现了一些“贵族”，他们与其他的调味品外包装差不多，但是价格却涨了几倍。“前两天我去逛超市，一瓶有机酱油，价格竟然将近40块钱，难道跟'有机'沾上边身价就倍增吗？”市民王女士不解地说。 傍上有机，调料身价倍增 5月18日记者走访莱西市几家大的超市发现，调味品种类可谓琳琅满目。其中酱油种类多达几十种，有凉拌菜用的、有炒菜用的、有包饺子用的等等。记者沿着调味品区走了一圈发现，不仅调味品的种类很多，价格相差也是很大的，一些普通的调味品的价格一般在2~5元，而一些有机调味品的价格竟然高达30~50元 ，价格是其他普通调味品的好几倍。 “ 现在这些东西的种类实在是太多了，味精代工供应，我都看花眼了，不知道自己该买哪种调味品好了。”市民王女士告诉记者，“以前在家做饭用的这些调味品价格都差不多，种类也没这么多，随便买哪种都可以。可是现在，价格差这么多，种类繁多，真不知道该吃哪种了。” “我们也不知道是不是真沾着' 有机'这俩字的东西都好，反正添加剂什么的我们都不是很在行，也不知道它里面到底有什么，对身体有益还是有害，我感觉添加剂越多，安全系数越低。”市民刘女士告诉记者。 价格悬殊，贵的就是好的？ 记者随后拿了几瓶酱油，查看了一下酱油的配料表，不管哪种都主要以水、黄豆、食用盐以及食品添加剂为原料，而不同用途的酱油则添加了不同的配料。 针对这些记者询问了超市的营业员，到底哪种调味品好？他们也大都不清楚，只是告诉记者，肯定是这些价格越高的越好啊，他们加的一些添加剂要比普通的多点，吃起来味道也要好很多。“我平时买一般都是买这种贵的，俗话说便宜没好货，觉得贵点的吃起来放心。”一位正在买调味品的市民告诉记者。 记者询问了不少市民，他们表示并不知道这些g端调味品好在哪里，味精代工，有的表示购买只因好吃，有的则表示口感与普通酱油、醋区别不大，但感觉“便宜没好货”，肯定价格贵些的更安全、营养。 人士称多是玩噱头 对此，记者询问了相关的人士，该人士表示一些g端调味品在选料、工艺上有讲究，比如有机酱油，用有机农作物为原料酿制，卖得贵情有可原。目前，不少g端调味品没有具体，多是厂家自说自话。比如8年陈醋、6年陈醋，很多其实是厂家自己定的年份。 他建议，普通消费者没必要用太g端的调味品，应根据烹饪需要选购，比如酱油，做凉菜要选生抽，颜色较淡，味道鲜点，做红烧菜选颜色较浓的老抽，可以给菜着色。香醋适合做凉菜 ，陈醋适合做炒菜 ，用1瓶28元的陈醋做凉菜 ，味道未必比七八元的香醋好。
咖喱粉VS咖喱酱做饭选哪个？咖喱中红咖喱辣味重，有胃溃疡.胃酸分泌过多者尽量少吃，另外建议这部分人优先选择口味温和的日式咖喱。而咖喱酱脂肪含量和盐含量高，所以血脂异常者要少吃。咖喱粉VS咖喱酱 做饭选哪个？咖喱粉大致分为印度式和欧洲式，前者使用香料不多，大约10种左右，比如香菜、辣椒、姜黄、茴香、姜、蒜、盐、小豆蔻、肉桂、丁香，味道多少有点药味;欧洲式使用香辛料可高达30~40种，还会增加苹果泥、蜂蜜等增甜，增加面粉以增稠，其香味协调且温和。相比咖喱粉，用咖喱块、咖喱膏、咖喱酱烹调更方便，它们是以咖喱粉为原料，加入鸡肉、水果泥、食用油、增稠和调味等物质炒制而成，加入后直接炖、煮、烤即可。不过咖喱粉中的各种香辛料都有防腐效果，水分含量很低，基本不需要额外添加食y防腐，所以钠含量较低，嘉兴味精代工，热量也相对较低。而咖喱酱中的盐含量和脂肪含量都很高。咖喱粉有黄咖喱粉、绿咖喱粉和红咖喱粉，它们的颜色分别来自姜黄、菠菜、番茄和辣椒，可根据需要购买。咖喱中红咖喱辣味重，有胃溃疡或胃酸分泌过多者尽量少吃，另外建议这部分人优先选择口味温和的日式咖喱。而咖喱酱脂肪含量和盐含量高，所以高x压、血脂异常者要少吃。调味品作为一个现代厨师、食品加工从业者，必需知道之“调味品”常识人类自盘古开天地以来，从生吃食物至熟食并讲究饮食文化，餐饮烹调技术，其经历数千年之久，以至后人根据前人烹调食物技术之精华，从记录、规类、研究、适应时代需要，而创造出新的烹调加工技术，为的是生活上的竞争、餐饮知识求知欲念，抢先去取得人类每日必需之三餐市场，败者关门倒闭、胜者无穷禁的食品产品开发，味精代工代理，为的是以后继续的经营及拥有市场，胜败其关键、是在对现代食品调味料的是以了解，善用食品调味料经营者，在餐饮食品加工业上必将获胜，因为你的产品跟不上时代朝流，即将随者江水逐流江尾而下！ 味精代工供应、嘉兴味精代工、黄巷调味品食品厂(查看)由无锡市黄巷调味食品厂提供。味精代工供应、嘉兴味精代工、黄巷调味品食品厂(查看)是无锡市黄巷调味食品厂（www.hxtwsp.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：浦纪良。 产品：无锡市黄巷调味食品厂供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
