主料：面粉，洋葱，芹菜，西红柿，羊肉。配料：老抽少许，盐，鸡精，葱末适量。（1）和面，可以稍硬一些，揉光，醒两个小时。（2）洋葱，芹菜，西红柿切好，羊肉切细丝。（3）炒锅烧热加油少许，油至六七成热时，放进肉丝煸炒，肉变色后加入葱花翻炒几下，加老抽少许，再炒，加少许水，加盖焖，熟时加盐、鸡精，炒匀出锅装盆待用。（4）醒好的面再揉，将面里的小气泡都揉出去，再做成小面团，抹上油后压遍平。（5）锅里加水适量，开大火。（6）取一个面片，擀薄，切成长条。（7）取一条面，捏住两端在面板上摔打成面条。此时水也差不多开了，扔进锅里。（8）拉条子都扔进锅里后，炒拉条，关火。将拉条子捞入碗中，和菜拌匀就可以吃了，炒拉条，喜欢的话还可以加点醋，更提味。 3.面和到不软不硬为佳，正宗炒拉条加盟，然后饧20分钟左右，用力揉搓面让面均匀，随后将面搓成同等的面剂子，每一层码放都用油抹一遍，不让它们粘连.盖上干净的纱布继续饧十来分钟.4.水上火后开始拉面，如果和的很好的面拉起来很省事，一抻就是一根.当然面拉好了，配菜也很重要，不管是什么肉做的菜，重要的是菜的色泽，西红柿是绝不能少的，还有少量的辣椒，芹菜，土豆，豇豆，油白菜等等，随你的喜好每样拣一样放在里面，即有营养又有美味，而且在这个炎热的夏季里吃上这样的面食有好胃口. 炒拉条、炒拉条、秦瑞祥(查看)由西安商容仓餐饮管理有限公司提供。西安商容仓餐饮管理有限公司（www.xaqrx.com）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支的员工队伍，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。秦瑞祥——您可信赖的朋友，公司地址：西安市高新区西辛庄四排一号102室，联系人：庞女士。 产品：秦瑞祥供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
