酒文化源远流长，酒类产品也博大精深，酿酒的原理其实很简单，无非就是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，下面我们就与正兴旺来了解一下选料吧。选料都说酒是粮食精，越喝越年轻。选料，根据现在樶流行的几种酒可以归纳为：高粱为主的高粱酒、五粮酒，辽阳散白酒，以玉米为主的包谷酒、玉米酒，以大米为主的米烧酒，此外还有小麦、糯米、荞麦、青稞等也会被作为酿酒的原料。欢迎加入厨影超级吃货群，畅谈美味，享受人生！更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。不同的粮谷带来不同的口感香气，正如“高粱香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵”的经验总结。对原料的要求是颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。因为粮食是固体的，所以这种酿造工艺被称为固态法，全称是“纯粮固态发酵法”。 白酒可以说已经成为现代人们常饮用的酒类，白酒瓶装比较好，白酒的度数也高低不同，但是您知道吗，低度酒比高度酒工艺更为复杂，下面就由正兴旺来简单介绍一下吧。我国白酒的特是点甘洌芳香，酒度较高。一旦降度，就会出现以下问题：一是和原酒的风味、风格有明显变化；二是降度后出现浑浊乃至沉淀；三是口味不调和、易出现水味。纯粮白酒因此，低度白酒的生产要求保持原酒风格，又不能出现浑浊现象，要保证低度白酒“低而不淡”、“低而不杂”、“低而不浊”的质量，并具有明显的典型性。酒在不同的容器中储存，变化不相同，从而影响酒的风味，那么储藏白酒的时候，盛放白酒的器具有什么讲究呢？下面就由正兴旺来为大家详细讲一讲吧。玻璃容器玻璃容器化学稳定性非常好，它不会被酒精和酸类腐蚀，也就不会把玻璃中的硅酸盐溶入酒中。而酒类久贮后会产生少许的有机酸，并生成香气浓郁的C4H8O2，使用玻璃贮存就很合适。所以市面上流通的酒，大多用玻璃瓶装的白酒。陶瓷容器陶瓷容器以陶坛、陶罐、陶瓮为多，以陶土烧制而成，散白酒加盟，一般形状为圆形，大腹小口，外部涂釉或内外涂釉，是我国传统的贮酒和盛酒容器。 陶瓷容器的优点在于：可以保持酒质，空气容易进去，从而促进酒的老熟。酒在陶瓷容器中贮存越久，则溶出的金属越多，散白酒招商，酒的颜色越黄，令酒老熟，味道更香更醇。 产品：正兴旺供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
