酱油用的原料是植物性蛋白质和淀粉质。植物性蛋白质便取自大豆榨油后的豆饼,或溶剂浸出油脂后的豆粕,也有以花生饼、蚕豆代用,传统生产中以大豆为主;淀粉质原料普遍采用小麦及麸皮,也有以碎米和玉米代用,一品鲜酱油,传统生产中以面粉为主。原料经蒸熟冷却,接入纯粹培养的米曲霉菌种制成酱曲,酱曲移入发酵池,加盐酱油制作水发酵,一品鲜酱油,待酱醅成熟后,以浸出法提取酱油。 酱油的成分比较复杂,还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料民分。以咸味为主,亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的口味,还能增添或改变菜肴的色泽。味极鲜酱油,一品鲜,黄豆酱油,一品鲜酱油,香醋,白醋,黄豆酱,甜面酱,豆瓣酱等数十个品种,能满足家庭,超市,食堂,一品鲜酱,饭店等不同企业的需要。公司产品问世以来,广受社会各界的认同和欢迎,我们将以更高的产品诚招各地经销商。质酱油呈红褐色或棕色,鲜艳、有光泽;滋味鲜美,咸甜适口,味醇厚柔和,没有苦、涩、酸等不良异味和霉味,带有浓厚的酱香;酱油浓度较高(无盐固形物含量高)其粘稠性较大,因此流动稍慢; 好伙计(图)_一品鲜酱油_一品鲜由龙口好伙计食品有限公司提供。龙口好伙计食品有限公司(www.longkoufood.cn)是从事“酱油,醋”的企业,公司秉承“诚信经营,用心服务”的理念,为您提供的产品和服务。欢迎来电咨询!联系人:吴旭源。 产品:好伙计供货总量:不限产品价格:议定包装规格:不限物流说明:货运及物流交货说明:按订单