作为的一种古老食物，香肠有着自身的生产和保存技术。选食材，以肥瘦各半的猪肉为为适宜，将肉切成丁或块，加入少许白酒、盐、姜等，广东地区喜添加白糖其中，台湾烤肠哪家好，四川以加入辣椒以及花椒为特色。香肠采购加盟用手向同一方向反复搅打，直至肉筋相互粘粘，腌渍数小时后即可。调制主料的同时可准备肠衣，以猪或羊的肠为主要材料，台湾烤肠价格，买回后将其用水洗净，尤其加少许白酒，这样去腥效果明显。
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