各酒厂生产低度白酒过程基本是一致的,低度白酒生产一般要经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺才能生产出的低度白酒,下面就由正兴旺来简单讲一讲吧。低度白酒生产中的勾兑工作比高度酒勾兑难度要大一些,一些名优低度白酒要经过数次勾调,要保持低度白酒低而不淡、绵柔、后味净甜。而处理降度后的浑浊,其手段多种多样,散白酒价格,但要把出现浑浊的物质适当除去,又不至于使其它香味物质也被同时除去,难度也很大。 白酒的滋味要纯正,无强烈的刺激性,各味应协调,估质酒和名酒还要求滋味醇厚、浓郁、绵柔、回甜,入口的愉快的舒适的感觉,回味悠长,下面就由正兴旺来介绍一下吧。白酒的滋味应有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净和邪味之别,酒咽下后,散白酒销售,又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味评价以醇厚无异味,无强烈刺激性为上品。感官鉴别白酒的滋味时,饮入口中的白酒,应于舌头及喉部细细品尝,以识别酒味的醇厚程度和滋味的优劣。有史料记载,黄冈散白酒,商王武丁和他的大臣曾有过 ' 若作酒醴,尔维曲蘖 ' 的对话。这表示,至少在 3200 多年前,我们的祖先就已经掌握了利用酒曲酿酒的技术,那么关于白酒的传说您了解多少呢,下面就由正兴旺来简单讲一讲吧。酿酒始于黄帝时期另一种传说则表明在黄帝时代人们就已开始酿酒。汉代成书的<< 黄帝内经· 素问>>中记载了黄帝与歧伯讨论酿酒的情景,<<黄帝内经>>中还提到一种古老的酒 ---醴酪,散白酒出售,即用动物的乳汁酿成的甜酒。黄帝是民族的共同祖先, 很多发明创 造都出现在黄帝时期。<<黄帝内经>>一书实乃后人托名黄帝之作,其可信度尚待考 证。 产品:正兴旺供货总量:不限产品价格:议定包装规格:不限物流说明:货运及物流交货说明:按订单