大盘鸡拌面的营养价值鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，加盟大盘鸡拌面，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中补虚填精、健脾胃、强筋骨的功效。 大盘鸡拌面的做法原料：童子鸡1只，大土豆1个，胡萝卜1根，青椒(或青尖椒)1个 / 红尖椒1个，葱、姜、花椒、大料、干辣椒、白砂糖、生抽、料酒、盐、新疆油辣椒酱1、用面包机，加温水和面。面的硬度比做手擀面的面团软些。2、等待面团和好饧透的时间，正好用来准备配菜：葱姜切大片;土豆、胡萝卜切滚刀块。童子鸡去头、爪尖、鸡屁股，切块。3、炒锅加稍大量的油，下花椒炸香，捞出花椒，下葱、姜、大料、干辣椒爆香。4、下鸡块煸炒。5、鸡块变色后，下胡萝卜块煸炒。6、加料酒、白糖、辣椒酱、生抽、老抽，再煸炒一会儿，让鸡块上色。7、加开水没过鸡块和胡萝卜，加盖焖炖大约20分钟。8、下土豆，大盘鸡拌面，再继续焖炖，同时把煮面锅烧上水。9、面团擀大片，厚越5-8毫米，用刀划成3厘米左右的长条。10、两手各提面条一头，提起来，靠面条自己的重量，把面稍拉长、拉薄。11、拉好的面条逐条下到开水锅中，煮熟，捞到大盘中备用。12、这时锅中的土豆也已经炖到面面的，下入青椒、红尖椒，再炖上一分钟，起锅，浇到煮好的面条上，一份家常版大盘鸡拌面就完成了。 大盘鸡拌面,秦瑞祥,大盘鸡拌面加盟由西安商容仓餐饮管理有限公司提供。西安商容仓餐饮管理有限公司（www.xaqrx.com）是从事“餐饮管理,餐饮咨询”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：庞女士。 产品：秦瑞祥供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
