适用范围【适合产品有：鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针茹、】当已经注射及嫩化的肉块进入滚揉机后，经设备筒体慢速柔和的翻滚，使肉块得到均匀的挤压、揉脱，加速肉块中盐 溶性蛋白的释放及同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉 质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。304真空滚揉机 滚揉是很多肉制品，特别是西式火腿生产过程中必不可少的一道工序，具有促进发色、加快腌制、改善质构等作用。真空滚揉腌制时间比传统的腌制时间降低了33.3%，时间由传统的腌制12h缩短至真空滚揉腌制8h，使得猪后腿肉的色泽达到了传统工艺水平。肉制品的滚揉腌制是食品加工过程中腌制的一种新技术，304真空滚揉机厂家，比静置腌制节省了工艺加工时间，同时通过真空的环境和摔打式的滚揉技术，也是其良好的发展前景的主要特点：一：滚揉腌制的环境是真空的状态，抑制微生物的生长繁殖，减少了食品氧化或变质的因素，304真空滚揉机售后，同时控制低温也是很必要地。二：就是使产品在真空状态下滚揉，会使产品物理体积得到彭大，304真空滚揉机，松软。使做出来的产品口感更好。三，产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。四，产品在真空状态下物理组织膨松，304真空滚揉机型号，有利于辅料的吸收，从而提高了制品的保水性，保持了肉质鲜嫩，同时也提高了出品率。304真空滚揉机 304真空滚揉机型号、304真空滚揉机、诸城丰昌机械(查看)由诸城市丰昌机械有限公司提供。“杀菌锅,夹层锅,油炸机,行星搅拌炒锅,肉制品加工设备”就选诸城市丰昌机械有限公司（www.zcfengchang.com），公司位于：诸城市龙都工业园，多年来，诸城丰昌机械坚持为客户提供好的服务，联系人：李经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。诸城丰昌机械期待成为您的长期合作伙伴！同时本公司（www.fcrssb.com）还是从事真空滚揉机，斩拌机，烟熏炉的厂家，欢迎来电咨询。 产品：诸城丰昌机械供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
