1、原料:小麦由麦胚、胚乳、麦皮三部分组成。各部分按重量所占的百分比为:胚乳82～85％，胚2～3％，麦皮12～14％。胚乳含有大量淀粉，并含部分由蛋白质组成的面筋质，是用以制作面包、糕点等各种食品的主要原料。麦皮含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素。2、清理：主要是清理小麦中的秸秆、沙尘、石子、破损麦、茸毛以及野草种子等影响面粉出粉率的杂质，通常采用风筛结合振动筛清除。3、水分调节：由于不同品种和不同地区的小麦含水量与物理特性各异，有的干硬、有的湿软。经过清理后必须进行水分调节，使之达到水分含量。水分调节的目的：①使小麦吸收一定量的水分，胚乳中的蛋白质与淀粉由于吸水速度不同而使两者产生位移。使胚乳疏松易于粉碎。②使表皮吸水变韧，磨时不易破碎。以免影响粉质。③使工艺过程稳定。4、润麦：（着水后或者水洗后的小麦存放一段时间为润麦）着水后的小麦存放一段时间主要是为了水分向麦粒渗透，同时使麦粒间的水分均匀，使麦粒皮层与胚乳易于分离，易于磨细麦皮则因韧性增加而免破碎影响粉质，从而为整个工艺过程的良好、稳定和成品水分的合乎标准提供了条件。因天气、地域不同，小麦品种不同其润麦时间一般在30-48小时，靖江粮食石磨面粉机，石磨面粉的入磨小麦水分含量在13—14.5%。硬质小麦润麦时间与入磨水分一般高于软粒小麦。5、石磨研磨与过筛 ?石磨磨粉是一个勤磨不厌重复的工作，需要逐次研磨，逐次过筛，来回循环。
客户在咨询面粉机械设备时，新式粮食石磨面粉机，会顺带问“面粉机械磨出的面粉白吗、或磨出的面粉还能更白吗”，其实面粉机械出粉率是有一定理论出粉率，如果你想要更白的面粉，只能是降低出粉率，如果你要求出面多，只能是小麦研磨的次数多，但面粉颜色可能会稍有变化。 我们在超市商场购买现成面粉，可能会挑选更白一些的面粉，同样是面粉机械磨出的面粉，是不是颜色越白越健康呢?实际上并非如此，很白的面粉有可能是添加了增白剂的效果。据有关数据显示，越白的面粉矿物质含量会越低，而且有些成品，甚至在其中加了增白剂。 从营养价值上来看，并不利于人体健康，消费者需要谨慎选择。 还有，面粉机械磨出的面粉，粮食石磨面粉机型号，按照蛋白质含量的高低，粮食石磨面粉机销售，它可分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。一般筋度越低，面粉会越白。其中高筋粉常常用来做面包，中筋粉用来做包子、馒头、面条等，而低筋粉，则适合用来做蛋糕、饼干等蓬松酥脆口感的西点。 靖江粮食石磨面粉机|德川机械|新式粮食石磨面粉机由郑州市德川机械设备有限公司提供。郑州市德川机械设备有限公司（www.dechuanjixie.com）是一家从事“粮油设备制造,农林机械设备生产,生态环保机械研发”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“郑州德川,郑州市德川机械,河南德川机械”拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使德川机械在机械加工中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！同时本公司（www.xhpkji.com）还是从事超市石墨柜台面粉机，超市石墨柜台芝麻酱机，超市石墨柜台香油机的厂家，欢迎来电咨询。 产品：德川机械供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
