豆腐是全世界一种美味豆腐，营养价值好，在全世界的餐桌上比较的普遍，深受亚洲人的喜爱，特别是日本和，在日本，玉子烧就是其中一道美味的菜，玉子烧在日本是很普遍的一道料理，经常会出现在寿司和便当里，其基本的材料就是鸡蛋，有时也添加有肉松，豆制品设备，火腿，蔬菜等。国内常听见的“日本豆腐”，其实就是玉子豆腐。另有“内脂豆腐”“鸡蛋豆腐”“蛋玉晶”等叫法，质感虽像豆腐，豆制品设备厂，其实并不含有豆类成分。
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