气调包装机是近年来欧美、日本等发达对果蔬、熟食品实现保鲜而长期研发的产品。我国科研人员在上世纪末、本世纪初对气调保鲜技术进行跟进研究并有长足进步。目前我国上海等经济发达地区如上海尚代所生产的气调包装机技术,可与欧美等同类产品相媲美,并具有更适合国人饮食习惯、等优点。欢迎拨打图片上的电话 进行咨询!!!
在肉类气调保鲜包装中,使用高浓度O2可使鲜肉保持鲜红色更鲜艳,在缺氧环境下则肉质呈淡紫色,如用CO2、N2等保鲜气体,肉色泽呈淡紫色,保鲜期可达30天左右。生鲜肉类包装材料也要求使用对气体有高阻隔性的复合塑料包装材料。家禽肉气调包装主要是防腐保鲜,保鲜用气体由CO2和N2组成,禽肉用50%―70%CO2/50%―30%N2包装在0℃―4℃的货架期达14天。 各类红肉的肌红蛋白含量不同,肉的红色程度也不相同,如牛肉比猪肉色泽深,因此不同红肉气调包装时氧气的浓度也需要调整,以取得好的色泽保持效果和货架期延长。此类产品气调包装气体组成一般为60%-80%的O2,20-40%的CO2,在2-3℃储存,产品的货架期通常为5-8天。氧气:引起食品腐败变质,如油脂酸败、果蔬熟化衰老、焙烤食品老化、微生物增加等,新鲜肉类需要高含量氧气以保持色泽鲜红,水果和蔬菜包装需要低含量的氧气</p 产品:诸城昊坤科技供货总量:不限产品价格:议定包装规格:不限物流说明:货运及物流交货说明:按订单