真空冷却的基本原理真空冷却的失水一般在3%左右，不会引起果蔬发生萎软、失鲜。由于果蔬组织内外的压力差，组织内的有害气体和热量也随之被抽出，可以推迟果蔬跃变型呼吸高峰的到来。这样，在真空冷却情况下，冷却从组织内部到外表面同时进行，即均匀冷却，这是真空冷却所独有，其它任何冷却方法都是从外表面到组织内部慢慢'渗透'冷却，因而保鲜时间长。真空预冷设备是一种冷却加工设备，不是冷藏设备。它的用途只是让果蔬迅速冷却到设定的温度，然后就从设备中将物品取出，或放在空气中，或直接运输，或放入冷库。因果蔬处于休眠状态，其生命力的恢复需要时间过程，这一过程就是保鲜期。特别注意:真空预冷可以对雨天采收的果蔬表面去水，可以使果蔬表面的小创伤'愈合' 减少微生物侵入的机会，目前还没有其它处理方法，只有真空预冷设备所独有! 真空预冷机特点真空预冷机不是冷藏设备，而是冷却加工设备，是产品放入储藏室前或放上货架前的降温设备。降温后的产品生理变化减缓，可延长产品的储存期或货架期。真空预冷机依靠低压下，真空预冷机价格，水沸点低蒸发热量高的特性设计而成，其主要特点如下:1. 冷却速度快:20-30分钟即可达到所需的冷藏温度。2. 冷却均匀:产品表面自由水汽化带走自身热量达到冷却目的，果蔬真空预冷机，实现从内到外均匀降温。3. 干净卫生:真空坏境下，可杀菌或抑制xijun繁殖，防止交叉污染。4. 薄层干燥效应:有zhiyu保鲜物表皮损伤或抑制扩大等功效。5. 不受包装限制:只要包装有气孔，即可均匀冷却物品。6. 保鲜度高:可保有食物原有色、香、味，真空预冷机厂家，延长货架期。7. 自动化程度高:可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力，方便调节真空预冷机的真空度，并且可远程操控，便于监控设备运行和解决设备故障。8. 高度精准:配备精密式数显温度、湿度控制器，jingque控制真空度及湿度。9. 安全稳定:电气部分采用zhuming产品，保证机器工作稳定寿命长久，真空预冷机，操作安全。真空预冷机存在的问题:(1)真空预冷设备价格较高，初始投资大。(2)对于表面积相对小的果蔬，如黄瓜、西红柿，冷却效果不理想。折叠 真空预冷机,诸城丰昌机械,果蔬真空预冷机由诸城市丰昌机械有限公司提供。真空预冷机,诸城丰昌机械,果蔬真空预冷机是诸城市丰昌机械有限公司（www.zcfengchang.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：李经理。同时本公司（www.qzdsjg.com）还是从事电加热杀菌锅，电脑全自动杀菌锅，双层全自动杀菌锅的厂家，欢迎来电咨询。 产品：诸城丰昌机械供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
