生鲜红肉应用对于猪肉、牛肉、羊肉等生鲜红肉包装来说，鲜肉锁鲜包装机价格，保持鲜肉本身鲜红的颜色是影响其销售的重要因素。此类气调包装的保鲜气体一般由O2和CO2组成。鲜肉颜色很大程度上取决于组织中存在的肌红蛋白。由于肌红蛋白本身是紫色的，但在高氧环境下，则会变成鲜红色，海南鲜肉锁鲜包装机，因此生鲜红肉气调包装一般氧气含量高达60%-80%。同时，在包装内充入不25%的CO2，以有效抑制细菌等微生物的繁殖。
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