餐具清洗消毒制度一、设有洗刷水池，盛放生、熟、荤、素食品的餐具要严格分开，摆放整齐，加工生、熟食品的菜墩、刀用具要有明确标志；要经常消毒，保持用具整洁、干净，做到清洁卫生、专人负责，使用洗涤剂、应当对人体完全无害。二、操作台、货物架、售货台、各类粥车、汤桶、淘米桶、洗碗盆等餐具、用具要保持清洁无灰尘、无油污；洗菜池、盆、筐等要无泥沙、无脏垢、无异味。三、盛装食品所用盆、盘等餐具和生产加工用具要生熟分开，各种容器均保持干净、清洁，不得直接落地放置。四、公用餐具和用具做到每餐必须消毒，消毒时间每次不30分钟，出售食品必须用售货工具；餐具的消毒选煮沸消毒100℃ 10分钟、蒸汽消毒100℃ 15分钟，也可用有效含氯溶液浸泡30分钟，后再用净水冲洗干净。五、对餐具和盛放直接入口食品的容器必须清洗干净，保持干燥，食品包装材料必须符合食品卫生要求。餐具清洗消毒应严格按照一刮、二洗、三冲、四消毒、五保管程序进行。一刮：将剩余在餐具内的食物残渣刮入废弃桶内。二洗：将刮干净的餐具用洗涤剂清洗干净。三冲：将经过清洗的餐具用流动水冲去残留在餐具表面的碱液或洗涤剂溶液。四消毒：采用有效的消毒方法杀灭餐具上的微生物或病毒，五保：将消毒后的餐具及时放入餐具柜内保存备用。保洁柜要定期清洗、擦拭，保持清洁。六、厨房用具（砧板等）和餐具每餐做到一洗、二刷、三冲、四消毒，清洗后存放在保洁橱内或有盖保洁柜中。七、严格按照各室功能和食品加工流程：生进、熟出进行操作，烧煮好的食品从传递窗口进入备餐间。八、各餐间消毒灯定员定时开关，随手关闭备餐间门窗，防止蚊蝇叮咬食物和掉入食物中。九、严格执行“五四”制度：（四不制度、四隔离制度、四过关制度、四定制度和四勤制度） 厨房设备要注意那几个要点呢？ 1、各个组件的紧固连接。既然它们是一种整套式，配套式的厨房用品，那么，不锈钢厨具在进行安装组合使用的时候，就要注意每一个相连组件的紧固安装，只有这样，我们才能够保证它们在使用过程中发挥有效的作用，当然，这也是确保安全的基本条件。所以说，在安装它们的时候，相连的两个用品，不锈钢厨房设备我们一定要把它们组合好，且确保紧固度。 第二、，各个零部件的完好无损。厨房设备安装时所需要的零部件有很多，其中的五金部件也不少。比如拉手，道轨等等，值得我们注意的是，对于这些零部件，我们一定要把它们安装好，确保它们的完好无损，环保节能厨具也确保它们的灵活使用效果，只有这样才能够保证在厨房作业中具备安全，便利的好效果。 由此来说，旧厨具回收，厨房设备在市场中备受欢迎，但要确保使用效果，在安装它们的时候，我们就要注意如上的两个要点，也就是各个组件的紧固连接，各个零部件的完好无损以及使用性能的保证等等厨具回收，厨具回收公司，重庆主城区二手厨具回收，制冷设备回收，冰箱，厨具回收，冰柜，展示柜，点菜柜，酒柜，空调设备，挂机，柜机天花机，空调，一二三五匹空调桌子凳子，圆桌，条桌，方桌火锅桌，实木桌子，压木桌子，折叠桌，凳子方凳，条凳，圆凳，胶凳木凳厨具用品，灶具，单双灶猛火灶，生物油灶，消毒柜，蒸饭车，煮面桶，保温桶，四门柜，锅碗瓢盆，等等重庆黎氏厨具大量回收厨具电器，期望与您合作，共创美好未来，合作愉快 旧厨具回收_厨具回收_重庆黎氏厨具回收公司由重庆黎氏物资回收有限公司提供。旧厨具回收_厨具回收_重庆黎氏厨具回收公司是重庆黎氏物资回收有限公司（www.lishiwzhs.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：黎仕。 产品：黎氏厨具回收供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
