濮阳南乐茂源肉食培训中心，培训各种熟食技术。如:卤鸡爪培训、卤下水技术培训、卤猪头肉、酱牛肉，烧鸡培训等 。一对一培训，学会为止，欢迎咨询！目前，广东多用蚝油、桂林酱、柱侯酱、OK汁等，但没有一个店是相同的。 普通做法 切好的凤爪过滚水焯过沥干，然后高温浸炸过再漂冷，加入五香料和卤水料焖煮再过冷河（焯水），沾生粉入油锅再配酱蒸熟。 川味卤鸡爪 1、把鸡爪氽水去异味。 2、油锅烧热，爆香姜蒜末、郫县豆瓣酱（1 凤爪~2勺），倒入鸡爪炒一下，加水、盐、酱油、一点糖，煮15~20分钟，快好时加青红椒碎，出锅时加鸡精、花椒油。
濮阳南乐茂源肉食培训中心，怎样卤鸡爪，培训各种熟食技术。如:卤鸡爪培训、卤下水技术培训、卤猪头肉、酱牛肉，烧鸡培训等 。一对一培训，卤鸡爪技术，学会为止，欢迎咨询，今天做啤酒鸡爪：啤酒凤爪鸡爪 / 500ml啤酒 / 辣椒酱少许（可忽略)红烧酱油半勺 / 料酒1汤勺 / 姜3片调料包（看小贴士） / 冰糖3-4颗 / 鸡粉1.鸡爪剪去指甲、清水洗净沥干水备用2.热锅，适量油小火煎香料3.放入生姜、辣椒酱翻炒4.中火放入鸡爪翻炒均匀，倒入红烧酱油翻炒5.放入几颗冰糖，料酒淋锅翻炒6.倒入啤酒，与鸡爪齐平，大火烧开，xiao火焖煮40分钟左右7.入少许鸡精，大火收汁，轻晃锅，尽量不要翻炒，卤鸡爪，保持外皮完整性，趁热食用小贴士：1.1汤勺=10g调料包内容家庭常用即可调料包适量（干辣椒适量、花椒麻椒各10颗、八角1颗、甘草3片、香叶3片、小茴香适量）2.酒不要过多，影响后期收汁，焖煮时间，可自行调整濮阳南乐茂源肉食培训中心，培训各种熟食技术。如:卤鸡爪培训、卤下水技术培训、卤猪头肉、酱牛肉，烧鸡培训等 。一对一培训，学会为止，欢迎咨询！卤鸡爪鸡爪 / 盐 / 八角 / 桂皮生姜 / 姜 / 老抽 / 香叶1.鸡爪清洗干净，去爪尖，放入清水锅里，水开后煮5分钟离火捞出鸡爪，等鸡爪凉后用清水冲洗2.砂锅里放入佐料，卤鸡爪的做法，把鸡爪码放好后，倒入清水，以没过鸡爪为准3.倒入一汤匙老抽，加入适量精盐，大火煮开后关火，卤制几小时后即可食用泡椒凤爪鸡爪 / 胡萝卜 / 莴笋 / 葱 / 姜花椒 / 八角 / 桂皮 / 白醋 / 鸡精 / 盐1.葱切段，姜切片备用2.莴笋、胡萝卜切细条，焯水备用3.将鸡爪洗净，剪去指甲，切成两半4.锅内烧水，放入葱姜和香料，鸡爪放入锅中煮熟，但是不要煮太烂5.将煮好的鸡爪泡入凉水中，不断换水，去掉胶质，然后捞出控净水6.准备好容器倒入泡椒和泡椒水，适量加入盐、鸡精和白醋7.将鸡爪和胡萝卜莴笋放入保鲜盒，倒入搅拌好的泡椒水8.将盖子盖好，放置24小时以上入味 怎样卤鸡爪,卤鸡爪,南乐熟食培训中心(查看)由南乐县茂源肉食店提供。怎样卤鸡爪,卤鸡爪,南乐熟食培训中心(查看)是南乐县茂源肉食店（www.myrspx.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：张老师。 产品：肉食培训供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
