太仓可侬餐饮管理有限公司创立于2008年，座落于江苏省太仓市，总部自2008年以来，不断，从原有的奶茶、汉堡等小吃加盟发展到现在的面包、蛋糕、西点、饼干、水吧为一体的店。欢迎新老客户咨询！在的沿海地区，面包经过近二十年的连锁的经营推广，终于已经从点心的概念，走入主食类和生活必需品的阶段，这是一个非常值得注意的现象。但面包的在这些年里并没有得到很好的提高，并且有因为原物料和人力的提升而被刻意的下降。面包的个性化区域平庸，这在将来的面包产业的发展，将是需要重新定义和修正的。 太仓可侬餐饮管理有限公司创立于2008年，座落于江苏省太仓市，总部自2008年以来，不断，从原有的奶茶、汉堡等小吃加盟发展到现在的面包、蛋糕、西点、饼干、水吧为一体的店。欢迎新老客户咨询！丹麦面包【原料】高筋粉290g、全麦粉290g、细砂糖75G、奶粉25G、鸡蛋1个、干i酵母10g、盐10g、i水350ml、黄油50g【做法】1. 混合所有材料，揉到扩展阶段，准备发酵；2. 第i一次发酵完成；3. 轻压面团，排出里面的空气，分割滚圆，常熟面包，饧30分钟；4. 开始整i形，拿出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖擀成椭圆形；5. 从上到下卷起，接口朝下，再饧15分钟；全麦面包6. 第二次整i形，轻压排出空气，纵向擀平；7. 卷起放在土司模子里面，进行第二次发酵；8. 发酵至8分满；9. 烤箱预热200°，烤10分钟上色以后转为180°继续烤30分钟。太仓可侬餐饮管理有限公司创立于2008年，面包，座落于江苏省太仓市，太仓面包，总部自2008年以来，不断，太仓现烤面包，从原有的奶茶、汉堡等小吃加盟发展到现在的面包、蛋糕、西点、饼干、水吧为一体的店。欢迎新老客户咨询！面团的搅拌：面团的搅拌主要是面粉等干性物质得到完全的水化，加速面筋的形成的过程。有四个阶段：①水化物质和水性物质充分混合所形成的粗糙的且粘湿的面团，整个面团不成型，无弹性，面团粗糙。②成团阶段（又称面团卷起阶段）面团中的面筋开邕形成，面粉中的蛋白质充分的吸水膨胀。由于面盘的形成，已形成面团，这时面包已不再粘连搅拌缸的缸壁，用手触摸面团时仍然会粘手，没有弹性，且延伸性也不好。③面粉充分形成阶段（也叫面筋扩展阶段）随着继续搅拌，面团逐渐变软，面团表面逐渐干燥而有弹性，且表面有光泽，有延伸性，但面团用手拉时易断。④面团搅拌成熟阶段（又叫面筋完成阶段）这时面团很快变得柔软，不易粘手，有良好的延展性和弹性。表面干燥而有光泽，用手拉面团能拉成薄片且拉破的口边整齐（不显锯齿状）。 常熟面包_面包_可侬餐饮(查看)由太仓市可侬餐饮管理有限公司提供。“批发与零售预包装食品兼散装食品”就选太仓市可侬餐饮管理有限公司（www.szandi.cn），公司位于：江苏省太仓市太平南路18号，多年来，可侬餐饮坚持为客户提供好的服务，联系人：冯先生。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。可侬餐饮期待成为您的长期合作伙伴！ 产品：可侬餐饮供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
