1、整鸡 [1] ?剁成块，把切好的鸡块，放锅里，加入水，水沸腾后，焯去血沫杂质，把鸡块捞出来先放一旁.2、土豆、青椒切块。3、油热后放入花椒、白砂糖等炸香，放入焯好的鸡块翻炒至变色。4、放入葱姜、盐、酱油、花椒、大料、料酒，开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。5、放入土豆继续炖10分钟。6、倒入青辣椒干辣椒。起上色作用，新疆大盘鸡，辣味主要靠干辣椒了。7、稍微翻炒，便可出锅了。8、再配上煮好的皮带面，美味的大盘鸡就做好了 大盘鸡起源于90年代初期，陕西大盘鸡加盟电话，主要是鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。一般认为，大盘鸡源于新疆，新疆大盘鸡色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细。新疆大盘鸡尤以“沙湾大盘鸡”为闻名遐迩。早在八十年代初，“大盘鸡”已全疆。它集汉族、维吾尔族、哈萨克族饮食风格为一体，大盘鸡，具有鲜明的新疆地方特色。大盘鸡按照地域不同，做法不同，可以分为沙湾大盘鸡和柴窝堡大盘鸡。前者用料是红色的干辣皮子、绿色的新鲜辣子、肥白的葱段、蒜瓣、黄白色的土豆，加盟大盘鸡哪家好，汤汁浓厚;后者更偏向于干煸辣子鸡。从做法上来说，新疆的大盘鸡分类主要也就是沙湾大盘鸡和柴窝堡大盘鸡两种。沙湾大盘鸡从做法角度来说，属于红烧，而柴窝堡大盘鸡则属于不加汤，干炒。 陕西大盘鸡加盟电话_大盘鸡_秦瑞祥由西安商容仓餐饮管理有限公司提供。西安商容仓餐饮管理有限公司（www.xaqrx.com）实力雄厚，信誉可靠，在陕西 西安 的其它等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善理念将引领秦瑞祥和您携手步入，共创美好未来！ 产品：秦瑞祥供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
