清汤鸡火锅怎么做好吃清汤鸡火锅怎么做好吃清汤火锅就是所谓的白锅，没有辣椒的汤锅。汤又叫高汤;是在毛汤的基础上吊汤。清汤火锅吃的就是鲜，俗语说：无鸡不香，无鸭不鲜，无肚不白，无腿不浓。清汤火锅讲究的就是汤底要香鲜白浓。所以清汤火锅底料怎么做就很有些讲究。一般来讲清汤火锅的汤料一定要够新鲜，汤汁的颜色为乳白色比较好。清汤火锅鸡是重庆火锅中的传统品种之一。它以清汤为卤汁，配以各种调料，其味浓鲜，香烫，诱人食欲，四季均宜，尤其受到妇女、老人及不嗜辣者的喜爱。下面我就将清汤火锅鸡的做法告诉你，希望你会喜欢清汤火锅鸡的做法：1、制卤水：将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净，放入开水中出一水后，再用清水漂洗干净。然后放入锅中，掺水3000克，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味。舀出300克吊制好的鲜汤冷却。将鸡脯肉和净猪瘦肉捶成茸状，加盟烧烤碳流程，分别用100克鲜汤澥散。将鲜汤置火上烧沸。2、 用料加工：毛肚洗净，撕去筋膜，开段，起片，剞梗，水漂。牛环喉水泡，撕膜，烧烤碳，剞花，开条。牛肉、猪肉横着筋络下刀，要片得大而且薄，不能有连刀。鸭肠用盐 反复揉抟，去净粘液，用水反复清洗，并翻出有油的一面，用竹筷方头将油刮去，入开水中烫一下，捞出切节待用。午餐肉切片。鸭掌洗净，去粗皮。冬瓜去 皮，重庆烧烤碳，切片。各种蔬菜洗净，沥干水，整理齐。以上各种用料和调料分别装入盘中，放在火锅四周。3、吃法：吃时，鸭掌可先下锅煮起。备上味碟，碟中加麻油、蒜泥、盐、味精等。先荤后素，随意烫食。如果是用铜火锅吃清汤鸡，那就应该选择蓝色火宴火锅炭来加热，蓝色火宴火锅炭热量高，热值稳定。能保留食物原有的味道，烧烤碳加盟，让清汤鸡更加美味。 烧烤DIY烧烤DIY夏季的傍晚，大街小巷都被大排档的味道串连着，尤其是原始的碳烤，虽说不健康，但是说起味道还是碳烤更好，不想出去吃，那咱就家里做吧，味道一点不亚于外面的不说，吃的还是纯正的羊肉”烧烤DIY的做法步骤羊肉切块切好的羊肉洗净控干，放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉腌制五个小时左右鸡翅中 拔掉残留的鸡毛 鸡翅中放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉腌制五个小时左右腌制鸡肫 特别注意上面的黄色皮去掉 洗净控干，放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉腌制五个小时左右鸡心 用剪刀将多余的血管剪掉 洗净控干，放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉腌制五个小时左右将腌好的肉类分别穿在签子上生火（用蓝色火宴烧烤炭，无味，环保健康，当养好蓝色火宴烧烤炭后，即可放入烤架）放入烤架，放入烤串开始烧烤待一面变色后，翻另一面刷酱（甜面酱、韩国烧烤酱、蒜蓉辣酱加少许啤酒或者可乐搅拌）撒入孜然粒、辣椒粉、白芝麻待一分钟后即可鲜嫩鲜香的烤串烤好啦鸡翅也烤得了，烤鸡翅的时候可以提前刷层蜂，肉质更加鲜美 重庆烧烤碳、蓝色火宴、烧烤碳由内蒙古万众炜业科技环保股份公司提供。内蒙古万众炜业科技环保股份公司（www.lshyhbt.com）是一家从事“环保烧烤炭”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“蓝色火宴”拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使万众炜业在煤及制品中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！ 产品：蓝色火宴供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
