面皮的功效与作用面皮性凉、味甘，具有补中养0胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通四脉、止烦、止渴、止泻等作用。1、养0胃：暖胃，治0疗胃寒症。2、聪耳：补充血0清钙，防止听力过早衰老，出现耳0聋。3、明目：提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。4、安0神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，凉皮，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失0眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。5、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、0眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。6、止泻：适宜久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物等脾虚型腹泻患者。 凉皮 凉皮，凉皮，起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。营养价值 冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。根据原料选用和制作方法的不同，各地叫法也不同。凉皮的制作技巧1．把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多，一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅的次数越多，高邮凉皮一份的价格，做出的凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀，否则蒸出的凉皮儿容易断而且不筋。2．把搅好的面糊放入冰箱冷藏室内冷藏(冬天则放室温即可)至少三小时以上，称为醒面;3．把醒好的面糊取出使其恢复室温，这个过程把蒸凉皮儿的模型擦好备用;4．用一个平底锅烧一大锅开水备用。然后准备润滑的油碗：在一个小碗里倒少许食用油(任何植物油均可)，然后加入少许水即可。5．待水开后，往一个模型里刷少许油，舀一勺面糊倒入。面糊的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，实验一两张就可以掌握了;6．把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊;7．把装好面糊的模型放入开水锅中，盖上锅盖。火要一直保持大火;8．重复步骤五、六，把另一个模型也倒入面糊。这个过程中第0一个模型中的面糊会慢慢的起泡，如果锅盖是透明的能看得很清楚。面糊鼓起就是蒸好;9．戴棉手套把蒸好的模型取出放在凉水中冰凉(冰第0一张的时候把第二张放入锅中继续蒸)，做法有两种选择。第0一，把模型倒扣着放在凉水管下冲；第二，在水池中蓄一池凉水，把模型放在里边漂着，但效果没有第0一种好;10．用刷子在蒸好的凉皮儿表面刷一层油，高邮凉皮，慢慢把凉皮儿剥下即可;11．把蒸好的的凉皮儿两面都刷上油，刀子蘸一下凉水，再把凉皮儿切成喜欢的宽度即可，拌入可口的调料。 高邮凉皮一份的价格_周氏食品(在线咨询)_凉皮由仪征市周氏食品有限公司提供。高邮凉皮一份的价格_周氏食品(在线咨询)_凉皮是仪征市周氏食品有限公司（www.yzzssp.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：周先生。 产品：周氏食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
