五彩猪头肉材料主料：猪头6000克辅料：草果5克，熟食培训哪家好，八角5克，陈皮4克，桂皮2克，丁香2克，肉豆蔻2克，砂仁2克，甘草3克，沙姜1克，荜茇1克调料：辣椒油15克，盐10克，黄酒15克，味精5克，酱油30克，辣椒粉3克，芝麻酱50克，姜100克，香菜50克，小葱50克做法1. 将猪头洗净、拔净毛，熟食培训哪家好，用烧红的火钎烙净耳、眼、鼻孔内残毛，割下猪舌，入沸水锅氽过，刮净舌膜；2. 再将猪头洗净，剔去骨3. 将片下的净肉肥瘦分开；4. 把眼、舌、耳、嘴分别切成条；5. 切好的各件用盐、味精、胡椒粉、姜、葱、黄酒腌渍5 小时；6. 将猪面皮铺平，下垫麻线绳，将以上各样肉条按猪头原部位分层次，一层层码在猪面皮内包起，用麻线捆好；7. 卤锅上火，漯河熟食培训，加肉汤2000毫升、卤汁（生姜、草果、八角、陈皮、桂皮、丁香、砂仁），将猪头放在有竹垫的卤锅内，卤熟后捞出；8. 卤熟的猪头件放在白纱布上，拆去麻线，包成豆腐块，放入方木框内，用木板压上，上压重物；9. 第二天取出，去纱布即成四方猪头肉；10. 将肉切成片，即可；11. 再配上香菜、芝麻酱、甜酱油100克、辣椒油蘸食。
:白猪头肉白猪头肉是长治一带群众喜食的一种具有风味的卤肉制品。据说，古时潞安府（今长治市）东街香角巷孙家上一辈人，在外地学制腊肉和猪头肉的手艺，熟食培训哪家好，有一次，在卤猪头肉时却忘了放酱油，当师傅发觉时，肉已煮成八成熟。师傅让他立即捞出来用凉水冲泡，想找一个补救的办法。如果再放上酱油卤制，时间短了上不了色，时间长了肉就会脱骨并化成肉糜。他们坐在那里一夜也没能想出一个好办法。“剩米饭的花样吃法。只要你喜欢，蛋炒饭的花样可以千变万化。这次是猪头肉和蛋炒饭的结合，喜欢吃肉的同学们可以试着做一下，非常好吃。”食材明细猪头肉80g米饭适量鸡蛋1个葱10g盐3g花生油20ml清淡口味炒工艺十分钟耗时普通难度猪头肉炒饭的做法步骤 1猪头肉切小丁。 2香葱切碎。 3热锅下油。 4打入鸡蛋。 5将鸡蛋炒散。 6放入猪头肉。 7翻炒出香味。 8加入大米饭。 9用铲子翻炒至米饭颗粒分明。 10加盐翻炒均匀关火即可。小窍门米饭hao是隔夜的炒出来才香。使用的厨具：炒锅 熟食培训哪家好_熟食培训_漯河熟食培训由南乐县茂源肉食店提供。熟食培训哪家好_熟食培训_漯河熟食培训是南乐县茂源肉食店（www.myrspx.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：张老师。 产品：肉食培训供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
