'王守义十三香'沿用北宋兴隆堂共同的质料配方，依照中医理论和用药要求严厉配方，依据食疗质料的功能，精心编造而成，使烹饪的食物色、香、味。兴隆堂历史悠久，始创于北宋国都东京(今河南开封)，专营草药、香料，其创始人原为官宦之家，善烹饪，调料配方，后辞官在开封开药铺，取名'兴隆堂'。公元一千一百零一年兴隆堂推出一种秘制调料，因其功能共同而名扬东京，被收入御膳，调料配方，供宫殿享受。 火锅底料分类经典的方式就是传统的鸳鸯锅，清汤红汤共存。其中麻辣火锅的底料分荤油派和清油派，荤油是用牛油作为基底，也能够加猪油或鸡油，调料配方，冷却后会凝聚成块状。清油派是用植物油做基底，熬好的火锅底料不会凝聚始终是活动的。待要吃火锅时用高汤兑上适量的底料，就是红汤锅底了。清汤锅底的底料是考究一个“鲜”字，俗语说：无鸡不香，无鸭不鲜，无肚不白，无腿不浓。清汤火锅考究的就是汤底要香鲜白浓，所以清汤火锅底料也要遵循鲜字。甘旨调料：甘旨是人们饮食中尽力寻求的一种甘旨，它能使人产生一种舒畅愉快的感觉。甘旨主要来自氨基酸、核苷酸和琥珀酸，大多存在于肉畜、鱼 鲜、禽蛋等主猜中。味精、虾籽、鱼露、蚝油、鲜笋等食物也可以提鲜。甘旨不能独自存在，调料，只要同其他味配用，方可烘云托月交相生辉，故有“无咸不鲜、无甜不鲜”的说法。甘旨调料包含：鱼露、味精、蚝油。 调料配方_调料_鑫洪利调味品经营部 (查看)由南昌市东湖区鑫洪利调味品经营部提供。调料配方_调料_鑫洪利调味品经营部 (查看)是南昌市东湖区鑫洪利调味品经营部（cjdn520.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：胡天民。 产品：鑫洪利调味品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
