北方大米相比于南方大米更好吃的原因提到北方大米和南方大米，大家更喜欢北方大米，并且北方大米已然成为很多家庭的优选大米，而南方大米则不然，可见，北方大米要比南方大米更受欢迎。那么，为什么北方大米要比南方大米更好吃更受欢迎呢？大米批发厂家来给大家说说。北方大米属于粳米，而粳米突出的特点就是直链淀粉低，周口糯米，而支链淀粉高，要知道，直链淀粉很容易老化，而支链淀粉不容易老化，所以，北方大米煮起来会有“剩饭不回生”的特点，无论是热吃还是凉吃口感都很好。除了淀粉构成不同之外，北方大米还具有甜、香、泛油光的特点，其中甜主要是因为北方温差大，有利于有机物的积累，而香，则是因为北方地区的水和土壤中富含矿物质所致。油光则与大米中的富含磷脂有关，北方大米含油量较高。而南方大米，分有早稻和晚稻，一般早稻的生长期为90-120天，晚稻为150-180天，普通早稻的直链淀粉含量为25%，晚稻一般为15%-20%，北方粳米的含量一般为8%，直链淀粉月底，做出的米饭也就越饱满，越粘，所以，晚稻口感往往更好。还有就是，北方大米出饭率高，含水率低，河南糯米哪里便宜，米质输送，也容易加工，做法多样，容易消化。
大米煮糊了怎么办？大米是当下很多家庭饭桌上的常见主食，大米因其口感好，营养价值高倍受消费者们青睐，当然，在实际蒸煮大米的时候人们也可能会遇到大米煮糊的情况，煮糊的大米不仅营养价值降低，同时也会影响到米饭口感，所以，遇到这种情况尽量采取相应的方法加以处理，大米生产厂家总结了几点处理方法，希望能够给大家提供帮助。1、焖饭时，如果出现了焦糊味，尽量立即关火，然后用饭铲将焦糊处铲起，在焦糊处倒一些冷水，盖上锅盖，开小火继续焖熟即可。2、取2-3断葱白插入烧焦的饭中，插到锅底，河南糯米批发厂家，然后盖上，用小火继续焖熟，这样也能够很好的去除焦糊味。3、米饭烧糊后要立即关火，在米饭上放一块面包皮，盖上锅盖，5分钟之后，糊味儿基本上就会被面包皮所吸收。区分北方大米真假的方法：1、超市里的北方大米可以说是五花八门，包装袋上更是会有明确说明，尤其是一些大厂生产的北方大米，在米袋后面都会有一个代号，一个代号代表一个厂家地址，比如说001、002、SD等等这类，千万不要被假的东北大米所迷惑，要分清产地代号以及生产日期。2、从外观品相上来区分。其实也非常简单，北方大米往往比较劲道，腹白小，米粒身上也会有凸出来的线条，韧性强，油性大，香米有香味，河南糯米去哪批发，大米有稻香味，绝不会有刺激性异味的出现，新鲜大米晶莹剔透、白肚较少。而其他大米往往没有东北大米这些特点，白肚往往较为明显，达不到北方大米以及标准，腹白多、黄粒多等，口感上也不及北方大米。 周口糯米,【宴宾米业】,河南糯米哪里便宜由河南省宴宾米业有限公司提供。河南省宴宾米业有限公司（www.Yanbinmiye.com）实力雄厚，信誉可靠，在河南 郑州 的大米等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善理念将引领【宴宾米业】和您携手步入，共创美好未来！ 产品：【宴宾米业】供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
