川味香肠：1、猪肉以选择肥瘦夹杂的后臀肉为佳;2、辅料为辣椒面、花椒粉、白酒、葡萄糖、精盐、白酒、姜、肠衣等;3、猪肉切长条片(去掉皮)，按一定比例把辅料放入搅匀，台湾烤肠的做法，入味腌制2-3小时;4、往洗净的肠衣放入腌制好的肉，装肉要饱满紧凑，每隔20厘米左右用线绳拴紧;5、用牙签在肠的外部等距离的扎眼，放掉肠内的空气;6、挂到通风阴凉处，10-15天左右后即可食用。传统老腊肉：1.腊肉要选择较瘦的二刀肉或五花肉;2.辅料为料酒、香料、酱油、盐、花椒、白糖等;3.将肉放入炒好的酱料中，涂抹均匀，风干一个星期;4. 一个星期后再次将酱料涂抹在肉上，腌制一个星期后风干即可食用。
作为的一种古老食物，香肠有着自身的生产和保存技术。选食材，以肥瘦各半的猪肉为为适宜，将肉切成丁或块，加入少许白酒、盐、姜等，广东地区喜添加白糖其中，四川以加入辣椒以及花椒为特色。香肠采购加盟用手向同一方向反复搅打，台湾烤肠，直至肉筋相互粘粘，腌渍数小时后即可。调制主料的同时可准备肠衣，以猪或羊的肠为主要材料，买回后将其用水洗净，尤其加少许白酒，这样去腥效果明显。薄薄的肠衣在煎烤时，一不小心就会爆开。在熟煎香肠时，不妨在香肠上戮几个小孔，同时格外注意火候，用小火慢慢煎熟，台湾烤肠的做法，以便让香肠里的肉馅仍然维持着丰美的肉汁，不至于过熟干涩。有别于吃烤香肠总少不了辛辣的大蒜，法国人嚼香肠，盘中一定会附上洋葱、酸黄瓜、渍萝卜和黑橄榄。德国人则认定芥末、酸菜与香肠是绝妙组合，再配上一杯啤酒!香肠的起源，原来是勤奋务实的农民在杀猪宰羊之后，将剩余的肉块、肉末再利用，灌制成香肠，因此欧式香肠多半都混合数种肉类。 台湾烤肠的做法、台湾烤肠、顺发食品-安全放心(查看)由沈阳市沈河区顺发食品厂提供。台湾烤肠的做法、台湾烤肠、顺发食品-安全放心(查看)是沈阳市沈河区顺发食品厂（lnshunfa.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：燕丽。同时本公司（www.sysftwkc.com）还是从事台湾烤肠，沈阳热狗肠，沈阳火山石烤肠的厂家，欢迎来电咨询。 产品：顺发食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
