小吃店营销策划-小吃店营销策划方案中营销也是可以工作重点，可归纳为三个方面：1、老客户的维护;2、新客源的开发;3、形象的塑造。要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。针对这些市场变化，做到有的放矢、简单有效。相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现全年的收益目标。另外，小吃店营销策划-小吃店营销策划方案中对小吃店企业的销售目标要求高，就是指公司的小吃店在一定期间内必须实现的营业目标。小吃店的推广计划策划者拟定推广计划的目的，就是要协助实现销售目标。小吃店推广计划包括目标、策略、细部计划等三大部分。市场营销是舶来品，与发达、发达地区的餐饮企业相比，的餐饮企业虽然对市场营销已高度重视，但面对复杂多变的市场营销到底如何下手才能赢得优势，是餐饮小吃店加盟开店必须面对的问题
论如何保养刀具 厨房刀具种类众多，不同的刀具用途也是不一样的。因此我们一定要对号入座。刀的种类主要有切片刀、斩切刀、斩骨刀、剔骨刀、屠宰刀、水果刀。切片刀主管切菜、切片、切丝这些，特点是刀口薄，适合切些软质食物多。斩切刀斩些冻肉和骨质筋类食物。斩骨刀主要是斩骨头， 不过家庭菜刀只适合斩些中小类骨头，像猪脚 羊排等硬质大骨头的话还是在购买地先加工好，那种需要的大斩骨刀才能应付，家用斩骨刀一般就是斩些鸡鸭鱼合适。剔骨刀和屠宰刀一般是用来屠宰或剃斩一些关节处骨头食物。水果刀就是切水果的，跟切肉的刀分开来。的来说斩骨、切肉也需要按用途分开使用，刀具不宜切、削金属、木材等硬物。 从保养刀具的角度来说。首先，是如何正确使用刀具，操作时，要爱护刀刃，对各种刀具要使用得当，如片刀不宜斩、砍；切刀不宜砍大骨。运刀时以能断开原料为准，合理使用刀刃的部位，落刀如遇到阻力，应及时检查有无骨渣，否则易伤刀刃。以斩骨刀举例来说，斩骨时，宜用刀刃的跟部接触骨头，同时选用刀刃口为钝角部位宜斩骨，垂直落刀。如果骨头咬住刀刃口时，不宜左右摇晃设法拔出刀刃口。正确的方法是将骨头与刀具一起举起再砍，直至骨断。否则，会造成刀刃口断钢成弧型缺口，属使用不当，不属保修范围。其次，保养刀具可以用温水清洗，加入些洗洁剂或肥皂粉细心刀具上盐份、油脂、污垢等洗净刀具回转部份尤其要特别清理乾净之再清水洗净。刀具需经常保养，才能使其永远锋利，确保在加工时，能拿之即用。第三，用完刀后必须用热水将刀洗净，特色小吃培训，擦干水分。特别是切咸味的、或带有黏性的原料，如咸菜、榨菜、藕、菱角等。因其含有鞣酸，切后容易氧化而使刀面发黑，并且盐渍对刀具有腐蚀性，如不及时将刀擦洗干净会影响刀的寿命期。第四，长时间不用的刀，应在刀身的两面涂上一层油脂，以防生锈；经清擦拭的刀要放在刀架上，刀刃不可放在硬物上。第五，传递刀具时，要将刀柄朝向对方，且刀刃向下，等到对方拿稳刀柄后才可松手。切不可玩弄刀具，这样极易发生危险。第六，携刀走路时，右手横握刀柄，紧贴腹部右侧，刀刃向上。切忌刀刃朝外，特色小吃培训哪家好，手舞足蹈，以免伤害他人。第七，当操作完毕之后，应放置墩面中间，前不出刀尖，后不露刀丙，而且刀背、刀刃都应露出墩面。餐饮创业之路—新店如何吸引顾客 在准备开始准备开餐饮店的或者在学习餐饮技术培训的人来说，你应该了解新店开张，用什么方式来的吸引客人。当今这个信息时代发展的社会，什么微信、微博，各种新媒体等大行其道，搜索引擎、公交车、轻轨、微信等广告随处可见。要开一家新餐厅，或者开一家分店，要怎么才能充分利用这些新媒体为自己造势呢？ 我们来学习一下给的营销方法。 开业前的试营业 1.线上推广 新店开业前，就应该进行微信、微博推广，扩大度的同时，还可以保障开业后客源充足。推广可以是自己家的微信公众号，微博可以是影响力较大的当地号。 同时，在开始正式营业前10天，在微信发起积赞转发赠送优惠券或到店打折活动，微博发起到店打折转发抽奖活动。活动在正式开业天停止。活动的兑现期设置在正式开业后一到两周内。 若开业当天店内有活动，应通过微信、微博连推3天。 2. 线下推广 在新店正式开业前7天，就将请柬或邀请柬，发到附近商户、写字楼、社区等地。请柬内附赠优惠券或者价值100元的免费啤酒券。 3. 店内海报和二维码布置 在新店试营业前期，就要设置店里的宣传海报，上要标明优惠活动。 二维码的设置，不要破坏店内整体氛围，如果在装修时就可融进二维码z好。切记二维码不要随便乱贴，要贴就贴在高关注度的地方。 4. 试营业前的餐厅内部宴请 新开的餐厅，或者新店，特色小吃培训哪家好，在试营业前2天可进行内部宴请，一为磨合团队，二为扩大影响力。 第y天，可邀请相关部门、兄弟公司、朋友等； 第二天，邀请当地报社、杂志、电视台、广播、网络大V、美食者等； 在两天的试营业前的宴请中，第y天的宴请，对相关部门的宴请可答谢、总结，现场送些优惠券，打折卡。第二天对媒体的宴请，可举行活动，并安排进行互动节目，比如，请歌手驻唱，扎气球赢优惠券打折卡等。活动结束后，要求媒体做出相应报道。 正式开业后 新店开业后一周内，为提升气氛，应在店门口放置彩门、气球。 开业当天，可进行开业典礼，并同步组织演出活动，与消费者互动，特色小吃培训哪家好，举办优惠活动。 可同时在微信、微博图文直播宣传，也可以在现在流行的快b、花椒等进行直播。通过这些活动，增加人气。 开业当天可请歌手演唱、可可熊等人o互动，或张贴3D画面供客人留影。各种活动需紧扣主题。 新店开业后一周内，为提升气氛，应在店门口放置彩门、气球。也可适当打折优惠，同时段办理会员，并多存多送，以吸引现金流。为拉动新店回头客，也可在开业7天里，实施消费打折送相应优惠券或酒水券。 好吧，新店在开业前和开业期间，做到这些，以后是不是就没事了呢？ 那就错了，餐厅宣传营销是一个持续的过程，尤其是在这个全民媒体的时代，服务员可以少几个，但媒体互动宣传的人不能少。 特色小吃培训哪家好、特色小吃培训、华厨餐饮管理咨询公司由无锡华厨餐饮管理咨询有限公司提供。特色小吃培训哪家好、特色小吃培训、华厨餐饮管理咨询公司是无锡华厨餐饮管理咨询有限公司（www.wxhcpx.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：陈经理。 产品：无锡华厨餐饮管理供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
