陈立枣糕王经营数年，越做越好。陈立说他能掌握的只有质量。他把经营陈立枣糕王分成了四个环节——原料采购、加工、烤制、销售。每一个环节，他都能滔滔不绝，以挑选原材料大枣为例，陈立硕博食品,.陈立硕博食品|||陈立枣糕王
,北京陈立硕博食品有限公司，就能讲一个小时。陈立枣糕王成了火遍五道口的“枣糕王”之后，陈立被附近的大学生邀请讲课，也有很多人慕名而来向他学习制作枣糕的技术。
陈立枣糕王的理念是“授人以鱼不如授人以渔”，陈立不拒绝将技艺传授出去，他收培训费，毫无保留地展示所有细节，比如如何发酵。“我就不跟你细说了啊，别看只是发酵一个环节，但有几十个因素能决定发酵质量。”7年来，共有1000多人来拜师学纟艺，仅北京就有200多人。
陈立枣糕王的经营没有秘密，陈立说“我没有什么秘密，就是靠对质量的控制。发酵是一个变量，你能玩好这个变量，就能做好。”
现在的陈立在经营陈立枣糕王疋时，只控制原材料到半成品的环节，其余都交给店里的伙计。但7年如一日，陈立硕博食品,.陈立硕博食品|||陈立枣糕王
,北京陈立硕博食品有限公司，他每天都到凌晨2点才睡觉，早晨6点半就起床，困了累了，只能找机会打个盹儿。他控制着陈立枣糕王每一个细节，所以对枣糕的质量很有信心。
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