卤牛肉（鸡腿、猪脚、大排）的制作：将要卤制的牛肉、鸡腿、猪脚等清洗干净，先焯过水，再投入5千克的汤料锅内，加高汤或清水适量（淹完肉）、糖色 500 克、卤料包 1 个，卤到熟透取出，放凉。 糖色做法：植物油、开水、冰糖按1：10:10的比例备好1，锅中放入油，油热后再放入冰糖；2，待冰糖有些少起泡就应改中或小火。（要记住，太慢火较难令冰糖产生焦化，但过猛，又会导致冰糖炭化变苦。改用中小火后，还应不断搅拌）3，待冰糖液冒出浓烟而色泽浓黑时，迅速攒入开水搅拌即成“糖色”（冰糖起泡很大，加入开水时注意烫手）。卤料包配方：必用：干红辣椒 5根，花椒50粒、草果5个，八角5个，香叶5片、盐适量（淡一点也没事）参考当地口味用：砂仁、陈皮、小茴香等适量。加关注进一步了解牛肉粉的更多知识。
罗佳花溪牛肉粉加盟赚不赚钱？这个问题是很多刚刚接触罗佳花溪牛肉粉这个的加盟商所问的问题，有时候赚钱的项目因为各种原因也会失败，有时候再不好的项目，也在一些有能力的人手上起死回生，情况其实是很复杂的，但是根据目前的统计数据来看呢，没有一家罗佳花溪牛肉粉是亏本。但是罗佳花溪牛肉粉也不做保证，保证加盟商加盟开店就一定赚钱的。那么罗佳花溪牛肉粉到底凭什么能够赚到钱？首先是米粉这个行业还是很赚钱的，虽然有的米粉店面的生意不算好，但是大家对于牛肉粉的接受能力相对来说也提高了不少，所以说罗佳花溪牛肉粉不仅仅是米粉这一个吸引力，对于爱吃牛肉的人来说，这个也是一种吸引力。第二，花溪牛肉粉加盟优势，罗佳花溪牛肉粉的消费是中等水平，十几块钱吃一顿饭，是正常的，消费者对十几块钱吃一顿饭的接受能力是很高的，而且罗佳花溪牛肉粉的产品非常丰富，四个系列，几十个品种，消费者连续吃上一个月，都不能吃完，那么加盟商只要做好这个味道，就能够吸引到消费者前来，然后将其转化成熟客、回头客。加盟商对产品的也不需要担心的，公司不仅仅有自己的生产基地还有的培训老师，从原材料抓起一直到加盟商的制作工艺，公司都给予帮助。罗佳花溪牛肉粉的产品价格属于中等消费，人均20元的消费，还是在人可以承受的范围之内的，好吃不贵，自然更受消费者的青睐。大家都知道花溪牛肉粉很有名，而罗佳花溪牛肉粉也是正宗花溪牛肉粉的味道，因为创始人就是来自花溪，在外漂泊的时候，想念家乡的牛肉粉，于是经过自己的努力创建了这个，终发展成如今这样一个大好的局面。目前市面上餐饮加盟的项目有很多，都有着自己的特色，但是加盟还是要找一个靠谱的，宁愿收益小一点也要求稳妥，这个是很多加盟商的想法。罗佳花溪牛肉粉是一家十几年的牌子了，十几年还能在残酷的市场竞争中存活下来，本身就说明了这个的竞争力是一点儿问题都没有，而且本身罗佳花溪牛肉粉就是投资小回本快的项目，所以还是很值得加盟商考虑的，当然了终是否加盟还看您自己的意愿。 花溪牛肉粉加盟优势_罗佳花溪牛肉粉(推荐商家)由重庆小犟人饮食文化有限公司提供。花溪牛肉粉加盟优势_罗佳花溪牛肉粉(推荐商家)是重庆小犟人饮食文化有限公司（www.ljnrf.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：钟老师。 产品：罗佳花溪牛肉粉供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
