在香肠中添加果脯，生产出的果脯风味香肠色、香、味、形俱佳，是具有民族特色和广阔发展前景的开发产品。将肉切成0.5cm大小的颗粒，与原辅料拌合均匀是关键。肉切成小的颗粒有利于果脯味在肉中渗透均匀，拌料均匀是促使产品更好地成色、成香、成味、成形。选用的冬瓜蜜饯、金丝蜜枣、桔饼营养丰富，滋补功能明显，添加到香肠中，除增加风味外，还具有一定的营养保健作用，并能预防某些疾病，同时增加了食欲感。
晾晒(或烘烤)：灌好洗净的香肠，用竹竿挂起，使香肠不相互接触，送到阳光下曝晒每隔3～5小时，转动一次香肠位置。日晒1～2天后，将香肠悬挂在通风良好的场所挂晾风干。烘烤时，大庆台湾烤肠，烘房温度应控制在45～50℃左右，香肠下部应离火苗60厘米以上，温度过高会使脂肪溶化而渗出、色泽发暗、瘦肉烤熟而降低成品率；温度过低会延长烘烤时间，肉馅发酵变酸。烘烤过程中，为了使香肠受热均匀，上下层香肠应对换，一般烘烤1～2昼夜。贮存：在10℃条件下，可保存1～3个月。应挂在通风良好的地方。色泽鲜艳，红白分明，表面干燥，无发白现象。具有特殊的香味，表面不应有较大横花纹，收缩皱纹较整齐。每条香肠长短相似，粗细均匀，肥瘦肉比例适宜。五香香肠：1.新鲜的冷鲜猪肉5斤，根据自己的喜好选择肥瘦比例，切成条状小块状备用；2.肠衣放入凉清水中浸泡5分钟左右(不能用热水)，拿出冲洗2-3遍干净后备用；3.以5斤生肉为标准，加上配置好的香肠料一包，酱油250克、盐、白糖、南酒各50克混合拌匀后，台湾烤肠专卖，加盖保鲜膜，腌制1-2小时，过夜更好；4.将腌好的生肉用漏斗灌入肠衣中，或者买一台我这样的小机器，台湾烤肠专卖，灌肠速度会快很多。每隔一段用棉线扎几圈。做好的香肠，在表面用牙签扎几个小洞，排除肠衣内的空气，也防止在蒸的过程中香肠胀裂。 顺发食品-吃出健康(图),台湾烤肠专卖,大庆台湾烤肠由沈阳市沈河区顺发食品厂提供。顺发食品-吃出健康(图),台湾烤肠专卖,大庆台湾烤肠是沈阳市沈河区顺发食品厂（lnshunfa.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：燕丽。同时本公司（www.sysfszb.com）还是从事沈阳手抓饼，沈阳手抓饼小吃，沈阳手抓饼家庭装的厂家，欢迎来电咨询。 产品：顺发食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
