鸭百万餐饮管理有限公司成立于2012年，原名为御品烤鸭坊，18年正式更名为鸭百万。公司位于天津市，是一家专注于烤鸭制作，销售的餐饮公司，总店设立于天津市静海区，并在天津市内六区均有直营店铺。公司烤鸭腌料，廊坊御品烤鸭，蘸料均是秘制配方，口味，深受广大消费者喜爱。并受到了来自各地创业者的成功加盟，天津鸭百万致力于为广大创业者提供投资少出现效益快的美食创业服务！加盟烤鸭店选址的重要性烤鸭是我国的代表美食了，烤鸭闻名世界，在海外都拥有一定的度。吸引很多投资商的目光。现在烤鸭店在都有店面，现在烤鸭行业竞争也是比较激烈。那么怎么在激烈的竞争中先人一步呢？下面就给大家说个开烤鸭店比较核心的一点，就是烤鸭加盟店的选址。在开烤鸭店选址之前，一定要进行市场调查，你准备开店的地方人多不多，店面选址很重要，选址选好了，就成功了一半。应该是位于ren流集中的商业街或大型生活社区周边。ren流量很重要。还有就是调查附近的人群属性，一般爱吃哪些美食，御品烤鸭加盟价格，烤鸭是不是也属于当地人喜爱的美食品类。烤鸭店在选址上千万不要掉以轻心。投资商不可盲目的开店，在开店前是要做足功课的，要事先去调查当地人们对烤鸭的喜爱程度。重要的是迎合他们的口味，还要了解清楚那边的同行以及同行的竞争力。然后就是开店选址了，一定遵循ren流量大和交通便利这两个原则。以上内容关于守柴炉烤鸭给大家提的关于烤鸭加盟店选址的一些建议。希望对有志投资烤鸭店的朋友有所帮助。 烤鸭制作工艺非常复杂，需要采用多道工艺流程才可以制作出正宗的烤鸭。首先对于原料处理，要选用2.5-3千克健康鸭，采用切断三管法宰杀放血，烫毛用55-60℃水，烫3分钟左右，烫毛、煺毛操作要轻而快，毛煺得干净又不伤皮肤，然后在鸭翅下开一小口，取出内脏，掏膛时动作要快，内脏完整不碎，断去鸭脚和翅膀，然后进行涮膛，把鸭腔、鸭颈、鸭嘴洗涮干净，将回头肠及腔内的软组织取出，鸭皮无血污。其次是烫皮挂色，将鸭体用饴糖沸水浇烫，从上至下浇烫3-4次，然后用糖水浇淋鸭身，一般糖水由饴糖与水按1：6-7比例配制。再者是凉坯，将已烫皮挂色的鸭子挂在阴凉、通风处，使鸭子皮肤干燥，一般在春秋季经24小时凉坯，夏季4-6小时。然后是烤制，先用塞子将鸭子肛门堵住，御品烤鸭加盟价格，将开水由颈部刀口处灌入，称为灌汤，然后再打一遍色，然后进入烤炉。烤鸭选用的木材以枣木为非常不错的选择，其次为桃、杏、梨木。木材点燃后，炉温升至200℃以上时，便可以烤鸭了，烤鸭的温度是关键，一般炉温控制在250-300℃之间，在烤制过程中，根据鸭坯上色的情况，调整鸭子的方位，一般需烤制30分钟左右，烤制也可以根据鸭子出炉时腔内颜色判断烤制的熟度，汤为粉红色时，说明鸭子7-8分熟，浅白色汤时，为9-10分熟，汤为乳白色时，说明烤过火了。，出炉刷油，鸭子出炉后，马上刷一层香油，增加鸭皮的光亮度。烤鸭选用木材正宗标准的烤鸭在烤制的时候一定是要选用果木烤制的，因为这样烤制的鸭子才能融入果木的香味。在烤鸭选用木材的时候，枣木是一种非常不错的选择，因为枣木的质地相对坚硬，而且木料的烟熏相对来说是非常的小的，同时火力也是非常的给力的，御品烤鸭加盟价格，而这样烤制出来的鸭子，不会显得或柴或腻，而且这样烤制出来的鸭子，一段上桌子就能清晰的闻到烤鸭的果肉香味，让人食指大动。 廊坊御品烤鸭,天津鸭百万餐饮,御品烤鸭加盟价格由天津鸭百万餐饮管理有限公司提供。廊坊御品烤鸭,天津鸭百万餐饮,御品烤鸭加盟价格是天津鸭百万餐饮管理有限公司（www.yabaiwan.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：芦经理。 产品：鸭百万供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
