台式香肠源自台湾，广受喜爱，台式香肠较甜，台湾烤肠的做法，同时有她特殊的香辛料风味； 制作以灌肠为主，台湾烤肠的做法，食用时可以用烤，蒸或煎的方式，是适合任何时候食用的休闲肉类食品； 传统台式香肠是以猪肉为原料，但是牛肉，羊肉，鸡肉也可以，必须含有适当的脂肪，味道可能稍微变化。选择新鲜猪肉或冷冻猪肉，脂肪含量约20－30%，建议在冷冻状态下（-4℃）将原料肉绞碎（绞肉机孔板直径4mm）、备用。没有绞肉机的家庭也可直接选购市售猪肉馅。腌制：每100g原料肉中加入6g台式香肠配料及36g冰水。先将配料与冰水混匀溶解后再与原料肉混合均匀。若想作出正宗的台式香肠风味可再加入适量的高粱酒或米酒，台湾烤肠，以及适量天然色素红曲红，使香肠颜色更加诱人。
正宗的台湾香肠，台湾烤肠的做法，采用的都是天然肠衣，绝不会使用人工肠衣来代替，而台湾人严谨的作风，更让他们对每道工序的把控都相当严格，从选料到加工，都体现了他们对美食的那种精益求精的态度。每一根香肠，都选用的猪后腿肉，手工绞碎后加入白糖、海盐、黑胡椒粉等天然调味料，绝不添加任何香精、防腐剂之类。这也是为什么台湾香肠在市场上一直这么久的原因吧。台式香肠源自台湾，味道偏甜，同时又带有特殊的香辛料风味，是台湾有名的一道美食。台式香肠肥瘦适中，咬上一口，肉感自然，肉香扑鼻，口舌生津。再加上它可爱的外表，在短时间内就成了大陆的一种休闲肉制品。吃过了各种各样的香肠，得人们心的，却还是一口就能爆汁的台式香肠。不管是广式还是川式，风干也好熏干也罢，都会将肉中的水份逼出，以求更长的保存时间，而肠衣完全沦为装纳肉馅的容器。台式香肠却完全不一样，脆脆的肠衣让人着迷，一口咬下去能听到肠衣爆裂脆生生的声音，然后爆出满口鲜嫩的的肉汁。 台湾烤肠的做法|台湾烤肠|顺发食品-安全放心(查看)由沈阳市沈河区顺发食品厂提供。台湾烤肠的做法|台湾烤肠|顺发食品-安全放心(查看)是沈阳市沈河区顺发食品厂（lnshunfa.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：燕丽。同时本公司（www.sysftwkc.com）还是从事台湾烤肠，沈阳热狗肠，沈阳火山石烤肠的厂家，欢迎来电咨询。 产品：顺发食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
