在新疆有一个美丽的传说。在天山住着一户人家，很穷，靠给地主家打短工度日。这家有一小男孩，也陪在父母在给地主家干活。地主家有一小姑娘，与这小男孩长得相仿，一来二去，二人就熟了。由于孩子小，双方的父母都没有在意。天长日久，两人渐渐长大，两人之间日生情愫。后来，小姑娘的父母知道了，就不允许他们来往。可是，父母的命令，阻挡不了两人之间爱情的萌芽。两人的感情就在暗地里茁壮成长了。 日子天过去，大盘鸡加盟前景，两个小孩转眼间就长成了英俊的小伙子和美丽的大姑娘。双方的父母都找媒人给他们介绍对象。他们发誓，非彼不嫁，非彼不娶。小姑娘的父亲为了禁止他们来往，就把小姑娘锁进了屋里，大盘鸡，不让出来。小姑娘为了见到心爱的人，就开始不吃不喝。 过去了，小姑娘没有什么事。父母还在生气。 二天过去了，小姑娘有点疲倦。父母还是不太在意。 第三天，小姑娘饿得不成了。小姑娘的父母开始着急了。 第四天，小姑娘饿晕了。小姑娘的父母没有法子，就找到小伙子，出了一道难题，说，天山山顶有一湖，在湖中间有一小岛，岛上有营养丰富的野鸡，只要找到这种野鸡，就允许他们在一起。为了心爱的人，小伙子二话没有，立即就拿上一点随身物品就上山了。来到山顶，雾霭缭绕，根本看不清湖中间有什么东西。但他没有其他选择，只能自己想法子。他用砍了树枝，做了一个小木筏，向湖划去。小姑娘听说小伙子上山后，心里又焦又急，既担心又欣慰。她开始眼望屋外，等着小伙子回来。 第四天，没有小伙子的消息。小姑娘还是眼望屋外，但已经消瘦很多。 第五天，还是没有小伙子的消息。小姑娘还是眼望屋外，但已经消瘦得眼睛都凹下去了。第六天，上午还是没有小伙子的消息。到了下午，大家着急地看着窗外，没有任何消息。大家都以为等不到小伙子了。小姑娘还是眼望屋外，但脸上已经看不到任何表情了。 第七天早上，大家都聚积在小姑娘的床前，沉默。小姑娘死死盯着屋外，不见一丝动静。突然，小姑娘的手指抬了一下，又抬了一下。抬第三下的时候，小姑娘的父母看见了，赶忙扒在小姑娘耳边。只听见小姑娘断断续续地说：“来了。”说完，手就垂下了。小姑娘父母赶紧打开门，就见小伙子，摔倒在门前，手里抓着一只野鸡。 他们把这只野鸡、粉皮及其他一些调料一块炒了，给小姑娘吃了。于是小姑娘的身体也慢慢恢复了健康。小伙子和小姑娘从此过上了幸福的日子。 后来，这道菜发展到，就变成了飘香各地的大盘鸡。 大盘鸡的具体做法：1、烹饪油(万不可抠门，一定要多点油，否则鸡干巴巴的不好吃哟~~加热，将花椒下锅，炸出香味，捞出2、白沙糖下锅，慢慢搅动，正宗大盘鸡加盟，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑，如果黑了那可就有糊味了，大盘鸡小吃培训费用多少，严重损伤了大盘鸡的味道…3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。4、将生姜、干线椒(红)下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄，很是好看5、加入郫县豆瓣(如感觉咸度不够，再适当加入盐)翻炒几下，将豆瓣与盐翻匀即可，时间一定要短哟~~~时间长了的话，鸡里的水份会被盐杀出来的，那吃鸡肉就如嚼木头一样了6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定，一般为大半瓶，我可是把一瓶都倒到锅里了，正宗大盘鸡小吃培训，也不见多呢7、将土豆到入锅中，大盘鸡加盟多少钱，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧8、豆烧软，下葱，翻匀。切记切记，不可烧干啤酒，大盘鸡小吃培训一对一，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……据说，大盘鸡是长途司机吃出来的开胃美食。旧时从乌鲁木齐到伊犁、塔城、阿勒泰等地，必须要经过沙湾，而因路况不好，从乌鲁木齐到沙湾开车需要半天时间，司机们大多已是饥肠辘辘。于是，沙湾县城内路两边就有了不少专为过往司机开的小饭馆，其中一位四川师傅用能刺激开胃的干辣椒和青辣椒与鸡肉同炒，再配上土豆、宽面等，深受大家欢迎，后来这道菜慢慢演变成了大盘鸡。新疆的大盘鸡是饭菜合一的食品，红烧鸡中加入土豆、青红椒，与皮带面拌在一起，相当实惠的一大盘。我用鸡腿代替了整鸡，满盘满口全是肉，正宗大盘鸡小吃技术，吃着就是过瘾啊。 大盘鸡加盟前景、大盘鸡、秦瑞祥由西安商容仓餐饮管理有限公司提供。行路致远，砥砺前行。西安商容仓餐饮管理有限公司（www.xaqrx.com）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为其它较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功! 产品：秦瑞祥供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
