在新疆有一个美丽的传说。在天山住着一户人家，很穷，靠给地主家打短工度日。这家有一小男孩，也陪在父母在给地主家干活。地主家有一小姑娘，与这小男孩长得相仿，一来二去，二人就熟了。由于孩子小，双方的父母都没有在意。天长日久，大盘鸡加盟前景，两人渐渐长大，两人之间日生情愫。后来，小姑娘的父母知道了，就不允许他们来往。可是，父母的命令，阻挡不了两人之间爱情的萌芽。两人的感情就在暗地里茁壮成长了。 日子天过去，两个小孩转眼间就长成了英俊的小伙子和美丽的大姑娘。双方的父母都找媒人给他们介绍对象。他们发誓，非彼不嫁，非彼不娶。小姑娘的父亲为了禁止他们来往，就把小姑娘锁进了屋里，不让出来。小姑娘为了见到心爱的人，就开始不吃不喝。 过去了，小姑娘没有什么事。父母还在生气。 二天过去了，小姑娘有点疲倦。父母还是不太在意。 第三天，小姑娘饿得不成了。小姑娘的父母开始着急了。 第四天，小姑娘饿晕了。小姑娘的父母没有法子，就找到小伙子，出了一道难题，说，天山山顶有一湖，在湖中间有一小岛，岛上有营养丰富的野鸡，只要找到这种野鸡，就允许他们在一起。为了心爱的人，小伙子二话没有，立即就拿上一点随身物品就上山了。来到山顶，雾霭缭绕，根本看不清湖中间有什么东西。但他没有其他选择，大盘鸡加盟多少钱，只能自己想法子。他用砍了树枝，做了一个小木筏，向湖划去。小姑娘听说小伙子上山后，心里又焦又急，既担心又欣慰。她开始眼望屋外，等着小伙子回来。 第四天，没有小伙子的消息。小姑娘还是眼望屋外，但已经消瘦很多。 第五天，还是没有小伙子的消息。小姑娘还是眼望屋外，但已经消瘦得眼睛都凹下去了。第六天，上午还是没有小伙子的消息。到了下午，大家着急地看着窗外，没有任何消息。大家都以为等不到小伙子了。小姑娘还是眼望屋外，但脸上已经看不到任何表情了。 第七天早上，大家都聚积在小姑娘的床前，沉默。小姑娘死死盯着屋外，大盘鸡加盟，不见一丝动静。突然，小姑娘的手指抬了一下，又抬了一下。抬第三下的时候，小姑娘的父母看见了，赶忙扒在小姑娘耳边。只听见小姑娘断断续续地说：“来了。”说完，手就垂下了。小姑娘父母赶紧打开门，就见小伙子，摔倒在门前，手里抓着一只野鸡。 他们把这只野鸡、粉皮及其他一些调料一块炒了，给小姑娘吃了。于是小姑娘的身体也慢慢恢复了健康。小伙子和小姑娘从此过上了幸福的日子。 后来，这道菜发展到，就变成了飘香各地的大盘鸡。 二十世纪八十年代，新疆维吾尔自治区沙湾县农民李某在路边开了一家“满朋阁”饭店，擅长烹制辣子鸡块。一次，一个建筑公司的职工来吃辣子鸡块，虽然觉得味道好，但总感觉量太少，看到李某拿了只整鸡从后堂出来，就要他把整只鸡都给他们炒上。可是，炒好后的鸡块却没有那么大的盘子装，李某就用盛拌面的盘子盛上了，吃完后这群客人大呼过瘾，而邻座的客人们也纷纷要求来一份大盘装盛的鸡。据说，起先店家把菜谱写在一块小黑板上，叫“辣子炒鸡”，后来越来越多的饭店开始推出这种用大盘子装鸡块的做法，大盘鸡的名声也就传开了。一时间，沙湾县城国道两侧，涌现出了许多“大盘鸡”餐馆。1992年，沙湾杏花村大盘鸡店的老板张某首先注册了“大盘鸡”这个，一道乡土菜，开始了自己的之路。经过20多年的发展演变，在新疆，不仅可以吃到大盘鸡经典款“土豆鸡”，还可以吃到大盘鸡豪华版、升级版“香菇鸡、咸菜鸡、豇豆鸡、花卷鸡、海带鸡、油炸馕鸡、冻豆腐大盘鸡、鸡血饼大盘鸡”等，香喷喷的大盘鸡再配上具有新疆特色的馕、皮带面，很是美味。大盘鸡是有名的风味小吃，大盘鸡的样子不是那么好看，褐色的鸡肉，黄色的土豆，红色的辣椒，实在无法和那些有名的菜相比，但是它却能勾起人们的食欲，尤其是大盘鸡的香味，香中有辣。让闻到的人都垂涎三尺。大盘鸡的做法比较复杂，先把鸡剁成块儿，洗净用热水焯一下，把鸡身上的血水都焯掉，然后往锅里放油，烧热放上花椒，八角，红辣椒翻炒一下。倒上鸡块后再翻炒一下，倒上酱油放点料酒，料酒可以去腥味。然后放入少量的水焖五分钟后放入大葱和盐，妈妈说大葱段放早了会被煮烂。焖一会再放入大葱，葱香味会更好的融入鸡块里。然后放入土豆，用小火把土豆煮熟。这样整盘鸡里有红，有黄，有绿，看起来就会有食欲。起锅放入味精，滴几滴香油，那样香味会更浓。把鸡吃完后放入面条（面条要宽一点更好吃）面条沾着鸡汁味道好极了，这样，大盘鸡，大盘鸡就大功告成了。做好以后赶紧尝一尝，一口咬下去结实的鸡肉里除了有鲜美的鸡汁，还有一股葱香味，一股辣味。土豆吃起来面面的。再搭上滑溜溜的面，Wow It's very Good!大盘鸡真是一绝 中！ 大盘鸡加盟前景,大盘鸡,秦瑞祥(查看)由西安商容仓餐饮管理有限公司提供。西安商容仓餐饮管理有限公司（www.xaqrx.com）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支的员工队伍，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。秦瑞祥——您可信赖的朋友，公司地址：西安市高新区西辛庄四排一号102室，联系人：庞女士。 产品：秦瑞祥供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
