灌制好的香肠，须经日晒、挂晾，台湾烤肠，使其收身均匀，干爽结实，外形美观。将肥、瘦肉洗净，台湾烤肠谁家好，去除筋膜，均切成黄豆粒大小的肉丁，随即将各种调配料放入盆内调匀，再倒入切好的肉丁拌匀，然后密闭腌渍3～4小时。将干肠衣用温水泡软，用一个铁皮筒或塑料筒插入肠口，先用温水灌洗肠衣的内部，然后将腌渍好的肉馅灌入肠内，约灌到肠衣长度的1/2时，再将肠衣调头灌满，在两头各打一个结，用消过毒的针在肠体上刺数个孔，台湾烤肠谁家好，使水分、空气自行流出，并按20厘米左右的长度作为量度标准进行扎绳，使每节长短均匀一致。
瘦肉搅碎 腌制好的瘦肉用绞肉机绞碎，绞成粒度大小在5～7㎝的块状。绞肉能使余下的结缔组织、筋膜等同机肉一起被搅碎，同时增加肉的保水性和黏着性。脂肪切块 将腌制好的脂肪切成1㎝3的小块。脂肪切丁有两种方法，手工法和机械法。切丁是一项十分细致的工作，手工切丁要求有较高的刀工技术，才能切出正立方体的脂肪丁;机械法是采用脂肪切丁机进行的，脂肪丁大小均一，。台式香肠源自台湾，味道偏甜，同时又带有特殊的香辛料风味，是台湾有名的一道美食。台式香肠肥瘦适中，咬上一口，台湾烤肠谁家好，肉感自然，肉香扑鼻，口舌生津。再加上它可爱的外表，在短时间内就成了大陆的一种休闲肉制品。吃过了各种各样的香肠，得人们心的，却还是一口就能爆汁的台式香肠。不管是广式还是川式，风干也好熏干也罢，都会将肉中的水份逼出，以求更长的保存时间，而肠衣完全沦为装纳肉馅的容器。台式香肠却完全不一样，脆脆的肠衣让人着迷，一口咬下去能听到肠衣爆裂脆生生的声音，然后爆出满口鲜嫩的的肉汁。 台湾烤肠谁家好,台湾烤肠,顺发食品-吃出健康由沈阳市沈河区顺发食品厂提供。台湾烤肠谁家好,台湾烤肠,顺发食品-吃出健康是沈阳市沈河区顺发食品厂（lnshunfa.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：燕丽。同时本公司（www.sysfszb.com）还是从事沈阳手抓饼，沈阳手抓饼小吃，沈阳手抓饼家庭装的厂家，欢迎来电咨询。 产品：顺发食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
