猪肉绞成馅;欧芹(可用紫苏或罗勒代替)切碎;大蒜压面泥。在猪肉馅中加适量盐揉匀，再加入欧芹、蒜泥、鸡蛋、淀粉(或面粉)、糖和胡椒粉混匀，制成馅料备用。将烘培用纸裁成适当大小，放入弄成长棒状的馅料，卷紧成筒状，将两头象糖果般拧紧。在卷好的香肠上用牙签戳几个洞，放入微波炉中，高火两分钟，取出翻面，再叮两分钟即可。 如果不加香草和蒜，把搅好的馅料放入饭盒中压实，再放入锅中蒸熟，就是传说中的午餐肉了，用来夹面包、馒头，涮火锅，或用来炒食用均可。
瘦肉搅碎 腌制好的瘦肉用绞肉机绞碎，绞成粒度大小在5～7㎝的块状。绞肉能使余下的结缔组织、筋膜等同机肉一起被搅碎，同时增加肉的保水性和黏着性。脂肪切块 将腌制好的脂肪切成1㎝3的小块。脂肪切丁有两种方法，手工法和机械法。切丁是一项十分细致的工作，手工切丁要求有较高的刀工技术，台湾烤肠直营，才能切出正立方体的脂肪丁;机械法是采用脂肪切丁机进行的，脂肪丁大小均一，。正宗的台湾香肠，采用的都是天然肠衣，绝不会使用人工肠衣来代替，鸡西台湾烤肠，而台湾人严谨的作风，更让他们对每道工序的把控都相当严格，从选料到加工，都体现了他们对美食的那种精益求精的态度。每一根香肠，台湾烤肠直营，都选用的猪后腿肉，手工绞碎后加入白糖、海盐、黑胡椒粉等天然调味料，绝不添加任何香精、防腐剂之类。这也是为什么台湾香肠在市场上一直这么久的原因吧。 鸡西台湾烤肠、台湾烤肠直营、顺发食品(推荐商家)由沈阳市沈河区顺发食品厂提供。鸡西台湾烤肠、台湾烤肠直营、顺发食品(推荐商家)是沈阳市沈河区顺发食品厂（lnshunfa.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：燕丽。同时本公司（www.sysfhgl.com）还是从事沈阳鱼丸，沈阳撒尿牛丸，沈阳章鱼丸的厂家，欢迎来电咨询。 产品：顺发食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
