酒店菜谱制作的文化内涵 菜谱是沟通消费者与接待者之间的桥梁:消费者通过菜谱来选购自己所喜爱的菜肴,而接待人员通过菜谱来推荐餐厅的招牌菜,两者之间籍由菜谱开始交谈,使得讯息可以交流,形成良好的双向沟通模式。 而酒店菜谱制作是酒店交给印刷企业的重要任务,进行酒店菜谱制作的终目的是为了促销,为了赚钱赢利。酒店菜谱是为食客提供的菜品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅重要的名片。设计高贵艺术的,图片清晰抢眼的,印刷精美高质的,这些都是好的酒店菜谱制作标准,但还不全。真正的好菜谱印刷重要的是具有浓郁的文化味道的菜谱。 现在的人,物质上的享受已经满足了,开始寻求精神上的享受。于是,文化成了口头禅,成了流行时尚。玩要玩出高品位的文化氛围,反璞归真的仿古旅游区如雨后春笋般出现。吃与玩是一家,东北菜菜谱设计,当然也要吃出文化的味道了。有了古色古香的或酒店还不行,东明菜谱设计,墙上还得挂上几幅国画、毛笔字画,这还不够,连盛菜的器皿也要来个仿古的,当然还包括酒店菜谱。酒店菜谱制作也必须顺应酒店餐厅的整体特色或主题,在设计上推陈出新,展示其文化内涵。 比如某些酒店菜谱制作采用了古代竹简的方法,还有些酒店菜谱制作则在封面上融汇了山水画或古代书法,让人感到了意思文化的气息。
如何设计好一本菜谱,菜谱的作用是什么?我们都知道菜谱的含义是什么,想要更好的经营餐厅那么必不可少的是必须制作一本菜谱,菜谱也可以叫作菜单。菜谱是餐馆面对顾客所提供的菜晶、饮料或其他食品的项目清单。它通常利用书面的表现形式,把餐馆供应的具体品种、名称、口味、价格乃至食品的形态照片都刊登出来。菜谱已成为沟通消费者与餐馆之间的渠道,菜谱也是餐馆各个生产、服务部门以及采购部门等指导工作的精髓和指南。菜谱也是餐厅的定位,顾客是通过菜谱点菜完成下单,你说菜谱的重要性大不大呢。菜谱的作用如此重要,那么如何制订一份好的菜谱呢大家知道,制作一份好菜谱,既要保证能使消费者进店用餐前,在选择消费中得到满意的服务,同时商家又会获得更好的效益。菜谱的设计本身就是一门艺术,是技术较强而又细致的工作。由于各个餐馆的档次和经营内容不尽相同,设计会多种多样,除了由厨师提供相应对路的菜肴品种外,东北菜菜谱设计,应选择印刷厂和美工协助设计、印刷,应做到菜谱设计、有个性。对于店内经营的菜点、酒水等如何进行分列、排版,菜谱的式样、封面、照片图案的安排等均由设计人员与经营者共同协商完成。菜谱设计,菜谱制作餐饮行业竞争越来越激烈,为了吸引客源以提高饭店自身的竞争力,东北菜菜谱设计,餐饮业主们想尽了办法,一些餐饮企业保持成功的诀窍便是在菜谱上做文章,现在餐饮行业的菜单和菜谱,不仅用来指导厨师做菜,更重要它是客人的消费指南,菜单实际上是餐厅提供的商品的目录和介绍书,菜单设计它是餐厅的消费指南特色菜肴,也是餐厅重要的一张名片。餐厅需根据经营方针来决定制作什么样的菜谱。菜单设计要尽量选择反映本店特色菜肴,餐厅必须制定自己的拿手菜、看家菜,如果没有稳得住、立得牢的看家菜,便很难吸引老主顾、新客源。因此菜单设计一定要突出特色夏季菜肴,突出拿手好菜和拳头产品菜谱,把它们放在菜谱的醒目位置单列介绍,只有体现了餐厅特色,才能给消费者留下深刻的印象。 东北菜菜谱设计_艺路阳光广告(在线咨询)_东明菜谱设计由济南艺路阳光广告有限公司提供。东北菜菜谱设计_艺路阳光广告(在线咨询)_东明菜谱设计是济南艺路阳光广告有限公司(www.jncaipu.com)今年全新升级推出的,以上图片仅供参考,请您拨打本页面或图片上的联系电话,索取联系人:刘经理。 产品:艺路阳光广告供货总量:不限产品价格:议定包装规格:不限物流说明:货运及物流交货说明:按订单