1.将盐倒入面粉中搅拌均匀后慢慢加入水和成表面光滑并有一定筋性的面团，手抓饼加工，表面抹上油放在碗里饧1小时以上。 2.将面团均匀分成4份，压成牛舌型后将两头折进来形成长方型放到一边松弛。 3.面板上抹上足够的油，将整好型的面团擀成约60X50CM的长方型，厚度像面膜一样的透明状态。 4.在擀好的长方型面团上撒少许油和葱花，将面团长的一端开始折两次，拉长后从一头卷起来，还剩约20CM的时候将左手放在面团中心，右手绕着左手外沿继续盘，的小尾巴盘到面团中心然后压一下装食品袋放到冰箱冷藏一晚。 5.冷藏好的面团擀成直径约20CM的面饼，平底锅中火加热后倒入适量油，将手抓饼放入锅里煎至两面金黄，同时用铲子一边转一边向中间搓（把层次打开）。每面煎约1-2分钟即可。
先做油酥，伊春手抓饼，取面粉一勺，放入不怕烫的碗中。食用油大概是面粉的三倍烧至滚烫浇入面粉中搅拌均匀，晾凉即可使用。用温水和面，醒大概2--3小时；把醒好的面团分成份，我分了四分，擀成薄薄的大片，把油酥放在上面涂抹均匀，撒上椒盐，像折叠扇子一样的叠起来然后从一头卷起，卷好后压平，用擀面杖擀成大概半厘米厚的饼。开始烙饼了，我用电饼铛做的，用平锅也可以。上锅放油，烧热，烙饼。烙饼的过程中用铲子和筷子从两头把饼向中间挤，这有利于分层。饼烙至两面金黄就可以了，趁热撕成条。面粉中倒入刚烧开的水，边倒边用筷子拌，拌成雪花状。稍晾点，加入凉水揉成面团，加入适量的油，揉成很软的面团。盖盖醒30分钟；分成相等的份数。取一份擀薄，要非常薄，能透出下面案板。刷上一层油，撒少许盐。从一端开始向另一端折叠，像折扇子一样.拉长后，以一端为中心，旋转绕成一个圆饼。转好的饼。每个圆饼装入一个口袋。现吃可不放口袋。真接煎。取一份，手抓饼加工，按扁，擀薄。平底锅中少许油，小火煎。翻面煎。准备要包的食材。鸡蛋和香肠分别煎熟。吃的时候将饼平铺，手抓饼加工，刷上辣酱，放上一片生菜，一个煎鸡蛋，一根香肠，挤上番茄酱。 手抓饼加工_伊春手抓饼_顺发食品-吃出健康由沈阳市沈河区顺发食品厂提供。手抓饼加工_伊春手抓饼_顺发食品-吃出健康是沈阳市沈河区顺发食品厂（lnshunfa.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：燕丽。同时本公司（www.sysftwkc.com）还是从事台湾烤肠，沈阳热狗肠，沈阳火山石烤肠的厂家，欢迎来电咨询。 产品：顺发食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
